每逢春节，酒桌上推杯换盏在所难免。不少朋友都会感慨：这个年过下来，肝都要罢工了。有人说喝浓茶能醒酒，有人说吃解酒药就没事。这些说法到底对不对？今天我们从医学角度讲一讲，如何科学醒酒，把酒精对身体的伤害降到最低。
酒精在体内是怎么代谢的？
想要科学醒酒，首先得了解酒精的代谢过程。酒精进入人体后，约20%-30%在胃中被吸收，剩余70%-80%在小肠被吸收。酒精吸收入血后，主要在肝脏、肺部、肾脏进行代谢。其中，肝脏承担了90%以上的重任，少量酒精经肺部呼气排出，这就是酒驾吹气的原理，还有少数酒精可经肾脏排出。作为人体最重要的生化工厂，肝脏对酒精的代谢极其重要，肝脏中的乙醇脱氢酶先把酒精转化为乙醛，乙醛是导致脸红、头痛、恶心的“元凶”；接着乙醛脱氢酶再将乙醛转化为无害的乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。
短期内酒精不仅可损害我们的胃，增加胃痛、消化道出血的风险；还可麻痹我们的神经系统，随着血液中酒精浓度的增加，喝酒的人先出现兴奋症状如畅所欲言，接着就会出现抑制症状如步履蹒跚，重者昏昏欲睡。很多人虽然酒量很好，但对酒精的代谢能力不一定强，不少朋友在喝酒期间“上脸”，是因为缺乏乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内大量蓄积，让人倍感难受，同时增加致癌风险，长期饮酒可食管癌、肝癌、肠道肿瘤等多种恶性肿瘤发病风险，这就是为什么世界卫生组织要将酒精列为一类致癌物。所以，“酒量好”和“代谢强”不是一回事。
传统的醒酒方法，靠谱吗？
虽然饮酒时把酒言欢，但酒后却让人倍感难受，腹痛、呕吐、头痛让人一言难尽。因此几乎所有喝酒的朋友都有自己的醒酒秘方，但这些秘方不一定科学。先说浓茶。很多人认为浓茶能解酒，这是因为浓茶中的咖啡因能让人暂时清醒，但并不能加速酒精代谢。相反，咖啡因和酒精都有利尿作用，同时摄入可能会加重脱水，反而让身体更不舒服。需要注意的是，酒后大量饮浓茶还可能增加心脏负担，不适合有心血管疾病的朋友。
其次我们谈谈“催吐”。有些朋友为了继续喝下去，但又担心自己无法继续坚持，会抠喉催吐。但酒精吸收速度很快，饮酒后5分钟酒精就已经入血。如果是空腹饮酒，饮酒后20-30分钟，血液中酒精可达高峰。所以，催吐能排出的酒精量有限。更危险的是，剧烈呕吐可能导致食管黏膜撕裂出血，医学上称为贲门黏膜撕裂伤。更严重的是，醉酒后意识模糊时催吐，还有误吸甚至窒息风险。至于市面上的各种“解酒药”和“解酒糖”，目前没有任何药物能真正“解酒”。
科学醒酒，应该怎么做？
既然大部分传统醒酒方法不靠谱，那怎么做才能科学解酒呢？朋友们请注意，即将划重点了：补充水分、补电解质、补充糖分，同时给肝脏足够的时间去代谢酒精。
第一，合理增加饮水量和电解质。酒精具有利尿作用，饮酒后身体处于脱水状态，建议饮酒期间交替喝水或饮酒后合理增加饮水量，可选择含电解质的饮料，有助于维持人体的电解质平衡。
第二，适当补充糖分。肝脏代谢酒精会消耗大量肝糖原，导致血糖偏低，严重者可出现心慌、出冷汗甚至意识模糊等低血糖相关症状。饮水时加入一些糖分，可以帮助稳定血糖水平，减轻不适。
第三，增加休息时间。人类代谢酒精的能力有限，每小时只能代谢7至10克酒精，相当于半两白酒、一小杯红酒或者半瓶啤酒。代谢速度无法人为加快，唯一能做的就是好好休息，给肝脏充足的代谢时间。
如何将饮酒损害降到最低？
对于大多数朋友而言，春节期间饮酒在所难免，但我们可以帮助减轻酒精对人体的伤害。
饮酒前，可先吃点东西垫底。空腹饮酒会加速酒精吸收，且更容易损伤胃粘膜，出现腹痛甚至消化道出血，但进食后饮酒可使血中酒精达峰时间最长延迟半小时，同时能在胃壁形成一层保护膜，减少消化道并发症的发生风险。
饮酒时，控制饮酒速度和总量是关键。小口慢饮，给肝脏留出代谢时间，避免短时间内大量灌酒。不同酒类混着喝会导致摄入酒精总量难以估计，也会加重胃肠刺激，应尽量避免。
饮酒后，除了前面提到的补水、补糖之外，接下来几天应让肝脏充分休息：避免再次大量饮酒，尽量清淡饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素。如果出现持续剧烈腹痛，应警惕急性胰腺炎或胃穿孔；如果出现皮肤、眼睛发黄，应警惕急性急性肝炎。
所以，春节饮酒讲究“能不喝就不喝，能少喝就少喝”。如果非喝不可，记住四个关解救措施：补充水分、补充糖分、补电解质、合理休息，这是最靠谱的醒酒策略。饮酒前合理进食，饮酒期间小酌慢饮，饮酒后增加摄入新鲜蔬菜水果，可减轻对人体的伤害。
那么，屏幕前的朋友们，你们是不是已经接到了饮酒邀请？还有什么独特的醒酒妙招吗？评论区聊聊。
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注：本文内容仅作为健康科普，不作为医疗建议或意见，不具备医疗指导条件。
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