最后一道春卷上桌,“压轴”点心出笼。金黄的春卷码得整整齐齐,刚出锅还冒着热气,咬一口,外酥里嫩。
酸菜鱼、酱牛肉、大红肠、土豆沙拉、红烧蹄髈、小酥肉……五张大圆桌,从这头到那头,热热闹闹摆得满满当当。红彤彤的桌布映着每个人的笑脸,玻璃窗蒙上一层薄薄的水汽,把窗外的寒意挡得严严实实。
新春佳节临近,日前,徐汇区天平街道的永嘉路492弄嘉园公共客厅内,“宝怡乐”团队又张罗起了年夜饭。这已经是她们连续多年自掏腰包、亲自动手,为社区里的老人和坚守岗位的户外工作者操办这顿团圆饭。
菜品来自五湖四海,食客也是一样——社区里的独居老人、纯老家庭,还有那些过年回不了家的环卫工人、城管小哥,都被热热闹闹地请到了一起。公共客厅不大,五张圆桌一摆,过道都得侧身走,但没人介意。老人们早早地就来了,穿着崭新的棉袄;几个环卫工人刚下班,工作服还没来得及换,就被宝宝阿姨一把拉进屋里:“快进来暖和暖和,就等你们了!”
“这是地道本帮菜,浓油赤酱的,不知道你们吃得惯吗?”宝宝阿姨孙鸿银挨桌招呼着,语气里还有点儿忐忑。她是这个团队的带头人,今年已经七十出头,可干起活来比年轻人还利索。
“吃得惯吃得惯,我们年菜也吃蹄膀和鱼!”来自河南的环卫工人李铁亮接过话茬。他来上海十年了,就在天平街道这一片扫地,每条小马路都熟得很,更是宝宝阿姨这儿的常客。夏天有绿豆汤,端午有粽子,大冷天有红豆汤、腊八粥,逢年过节准能在这儿吃上一口热乎的。今年春节,他还是选择留在岗位值守。“老家的父母天天盼着我能回去,但这里更需要我。”他低头扒了一口饭:“上海也是我的家。”
看着眼前这热腾腾的一桌团圆饭,78岁的居民刘霞君不停夸赞,她和老伴是丁克家庭,每年的这顿年夜饭,是她最期待的日子。“宝宝她们记得每个人的口味。”她说着,夹了一筷子旁边的酒酿小圆子,软糯香甜,正是她喜欢的。
83岁的张兆菁老人和老伴相携而坐,面前是热气腾腾的一桌菜。
熟悉的人都知道,这对老人的日子过得并不容易。老两口一直身体不好,但此刻,他们脸上的笑容很灿烂。“生活嘛,总有过得去和过不去的时候,咬咬牙就都过去了。”张阿婆说:“今天开心,宝宝阿姨请我们吃年夜饭,我们得高高兴兴地来!”
为了这一桌菜,宝宝阿姨和团队已经忙前忙后半个多月。从拟菜单、采买、洗切,到煎炒烹炸,每一个环节都是她们亲手操办。宝宝阿姨说:“我们社区有很多纯老家庭,子女不在身边,我们就想给他们一个家的温暖。每一个菜都是我们自己做的,累是累点,但看着大家吃得开心,就值了。”当天早上三点多,厨房的灯就亮了,炸熏鱼、包春卷、炖蹄髈,前一天晚上就开始做准备工作。小小的厨房里,几个阿姨忙得脚不沾地,却笑声不断。
今年的餐桌上还多了一道特别的菜——酸菜鱼,是隔壁社区卫生服务中心送来的。医生护士们听说“宝怡乐”又在张罗年夜饭,主动提出要出一份力。“平时都是宝宝阿姨照顾大家,这次我们也想表达一点心意和支持。”社区卫生服务中心负责人笑着说。热腾腾的酸菜鱼一端上桌,酸辣鲜香的味道立刻弥漫开来,大家纷纷下筷,赞不绝口。
窗外,是降温的上海;窗内,热气腾腾,笑语欢声。这一顿年夜饭,吃的不仅仅是菜,更是人与人之间那份朴素的牵挂和温暖。
栏目主编:王嘉旖
文字编辑:单颖文
本文作者:文汇报 王宛艺
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