除夕最暖的仪式感
莫过于那顿心心念念的
福味年夜饭
热气腾腾的饭菜
满是家的味道
也盛着新一年的盼头
辞旧岁，迎新年
“蓝朋友”们围坐一桌
在欢声笑语间
共享消防队里的年夜饭
让我们一起感受一下
消防队别样的新年味道
消防队的年味儿
01
蚂蚁上树
肉末鲜香缠裹根根劲道粉丝，形似蚁攀枝桠，造型别致又讨喜。入口咸香浓郁、粉丝爽滑筋道，家常烟火滋味直抵心底。红火食味藏美好期许，愿队员们步步登高、岁岁安康，以坚守护烟火人间，守万家平安顺遂、年年皆安。
02
毛血旺
红亮汤汁裹满丰富食材，麻辣醇厚交织着鲜香滋味，入口浓郁又暖胃。这一抹红火藏着美好期许，愿大家岁岁安康、万事顺意，以热血护烟火，守万家四季平安。
03
红烧肉
红烧肉是年夜饭的经典硬菜，红亮软糯、醇香暖胃。红亮色泽寓意日子红红火火，肉块丰腴象征平安富足。新春餐桌添这道菜，祈愿蓝朋友出警皆安、值守顺遂，新岁护一方平安，阖家皆团圆。
04
远安鸡蛋糕
鸡蛋糕是远安县传统宴席中的标志性菜肴，以鲜猪肉与鸡蛋为主要原料，采用蒸制工艺形成金黄表皮与绵密内里，具有“软中带脆、油而不腻”的独特口感。金黄的糕色彩鲜艳热烈，寓意生活红红火火、热气腾腾，表达对美好生活的向往和祝福。
05
肥鱼火锅
肥鱼火锅是宜昌地标美食，甄选三峡肥鱼现捞现煮，鱼肉细嫩肥美、汤鲜醇浓且口味多元。寓意富贵安康、吉祥顺遂，更是新春家宴、接福待客的宜昌经典招牌。一锅鱼鲜，满含祝福，烟火煮丰年，安康享太平。
06
珍珠圆子
圆滚滚的瘦肉丸子，裹上晶莹剔透的糯米，上锅蒸15分钟左右，一盘色香味俱全的“珍珠圆子”就可以上桌啦！祝大家团团圆圆，马年蒸蒸日上，事事顺心如意！
07
猪蹄炖藕
软糯猪蹄配粉糯莲藕，鲜香浓郁。猪蹄寓意“步步登高、平安顺遂”，护佑蓝朋友出警皆平安；莲藕路路通，愿执勤值守事事顺，守护新春平安年。
08
花开富贵虾
年夜饭硬菜“花开富贵虾”，精选鲜虾白灼，虾肉弹嫩鲜甜，蘸上秘制酱汁更添风味。沿盘呈放射状层层铺展，如牡丹绽蕊、吉庆满堂，寓意红红火火，好事连连。
09
丝瓜炒鸡蛋
清炒丝瓜鸡蛋，色泽翠绿、清淡解腻，这道菜不仅低脂还非常美味。在中国传统文化中，丝瓜象征着吉祥和长寿，鸡蛋则寓意着团圆和美满。
10
粉蒸排骨
粉蒸排骨，精选肥瘦相间的排骨，调味腌制后裹上金黄油亮的包谷面蒸制而成。成品色泽红白分明，肉质细嫩不烂，包谷面清甜与排骨鲜香交融，口感软糯醇香，是兼具家常风味与地域特色的佳肴。
11
土家蒸肉糕
土家蒸肉糕，色泽金黄、鲜香软糯，是“十碗八扣”里的当家美味。“糕”谐音“高”，切片码成宝塔，寓意步步高升、年年向好；旺火蒸制象征蒸蒸日上、日子红火；满笼厚实饱满，寄托阖家团圆、丰衣足食的新春祈愿。
12
土豆炖腊排骨
腊排骨火锅是宜昌本地过节必备佳肴，常与土豆、海带等一同炖煮，咸香浓郁，肥而不腻。盛一碗鲜美的浓汤品尝，鲜味与咸味在口中交织，汤汁浓郁，咸香暖胃，象征着家庭的团聚、生活的温暖与人情的淳朴。
为了守护大家的平安幸福
消防指战员时刻坚守在岗位上
新的一年
祝大家马年大吉
平平安安，事事顺遂！
来源：宜昌消防
编辑：周开明 舒云莉
审核：谢跃东
签发：钟 乾
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