春节大扫除，长期不需要、过期的东西，该扔就扔，别堆在家里占地方。然而以下这几样东西，表面看“过期了”，实则并没有真的坏掉。只要存放得当，没有变质，过期也能吃，还能放好几年，别傻傻扔掉浪费了。
01.咖啡：没有严格意义上的“坏”
咖啡并没有过期的说法，只是存的时间越久，它的新鲜度就会慢慢降低，保质期过后并不代表不能喝，只是风味不如以前更好。
特别是整颗整颗的咖啡豆，Be磨成粉的更加耐放，如果保存得当，不收藏，避免高温，一般放个一两年都不会“坏”。
但如果咖啡已经闻起来有股异味，甚至发酸，这种就说明变质了，就不能再喝了。
02.手工酱油：自带抗菌能力
传统手工酱油只要保存得当，放再久都不成问题，很多酱油瓶子上标注保质期，其实也只是为了符合标准，
而实际上，这种酱油本身就经过长时间发酵，自带抗菌能力，根本就不用担心会过期。
关键在于保存方法，一定要密封好，避免阳光直射，这样的手工酱油，放再久都不会坏。
但如果开盖之后发现里面发白、有浮膜异味，这种就是变质了就不能再吃了。
03.干豆子类：陪你“长命百岁”
干豆类只要保存得当，放个百年没问题，因为本身豆子水分就很低，不容易滋生霉菌，理论上只要干燥、密封、避光，就能一直存放。
但如果发现豆子已经出现发霉变味，甚至生虫了，就别要赶紧扔了。
建议买回来的豆子类直接装进干燥的密封罐里，放在阴凉处，不要紧挨着厨房灶台，就可以陪你到老。
04.橄榄油：过期也有大妙用
橄榄油跟咱们平常吃的植物油不一样，它里面含有较多的不饱和脂肪酸，保存不当，容易氧化，味道发苦发臭，就没法吃了。
外面买的橄榄油瓶身都有保质期，一般是18-24个月，但只要没开封，颜色清亮没有异味，一直放在避光、低温的地方，过期了照样大胆吃，没什么问题。
如果是开封以后，其实用到两三年都问题不大。
但是如果已经出现油哈喇味，或者看颜色变得混浊，那可能是真坏了。
这种已经出现问题的橄榄油虽不能用来食用，但也有其他的妙用。
比如可以用来制作手工皂，保养皮具、家具。
05.食用盐：放20多年没问题
很多人看到盐袋子上写着“保质期5年”，就觉得，食用盐超过五年就一定是过期不能吃了，
其实，盐是不会过期的！包装上标着的保质期，更多是为了符合规定，不是说过了这日子就不能吃了。
因为食用盐的主要成分是氯化钠，这种成本本身就是天然具备防腐性，细菌基本无法在里面生存。
有网友笑称家里2003年非典时期囤购的盐，现在都还没吃完，都过去20多年了，这种“祖传盐”一样吃。
只是，加碘盐时间久了碘可能会挥发，碘的含量会不够，如果家里买的是加碘盐，建议保质期内用完；但如果是普通食用盐，长期放着也没关系。
另外，如果买的盐受潮结块了，也没关系，用勺子敲敲、晒一晒，照样可以用哦。
06.茶叶：存个三年五年不是事儿
茶叶只要密封保存在干燥处，哪怕放个三五年，也不用担心，照样可以泡来喝。
尤其是黑茶、普洱这类，越陈越有香，也越值钱，因为茶叶本身就自带抗氧化成分，不易变质。
只是茶的种类不同，“耐存度” 也会不一样。像绿茶就比较娇气，放久了，清新的香气容易跑掉，泡出来的茶虽然能喝，但味道就淡了，口感打折扣。
所以，茶叶放久了 “能不能喝” 和 “好不好喝”是两码事，要是喝茶不讲究口感，放再久都能拿来泡茶喝，如果对口感、香气有讲究，那就最好趁新鲜享用。
07.面粉：只要没虫没味，放再久都能吃
面粉本身就是脱水的谷物磨成的粉，水分少，不易腐败。但因为蛋白质含量高，所以储存不当，就很容易招虫或发霉。
如果打开看到有细小的虫子、颗粒结块、颜色发暗、味道酸败了，那就别再拿来吃了，吃坏身体划不来！
建议面粉最好装在密封罐里保存，如果冰箱够放，最好放在冰箱冷藏，可以延长面粉的使用寿命。
过期≠不能用，尤其是上面这些东西，只要保存得当，不霉、不腐、不蛀、味正，就可以超龄服役。
但如果已经出现变味长毛、颜色变了，这种再舍不得也最好扔了。
那么，你知道厨房还有哪些可以超龄服役的食物吗？赶快在评论区分享经验吧！
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