事件的起点，是一次探店检测。

数日前，探店达人“楠神”发布视频称，其利用“预制菜照妖镜”检测同庆楼臭鳜鱼和红烧肉，结果显示存在预加工食品特征标识物。

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消息发布后，相关话题迅速在社交平台传播。支持者认为，这为餐饮透明化提供了技术依据；质疑者则指出，检测结果不能直接等同于预制菜认定。

随后，多位专家对外解释，检测阳性意味着可能含有工业预加工成分，但并不自动构成预制菜。根据现行政策框架，中央厨房制作菜品不在预制菜定义之列。

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争议焦点逐渐从“是否预制菜”转向“是否应更清晰标注制作方式”。消费者对食品添加剂安全与价格匹配问题的讨论持续升温。

截至目前，关于菜品具体生产方式的进一步说明仍有待明确。但可以确定的是，技术检测已成为餐饮讨论的新变量。

探店行业也因此进入一个新的阶段——从主观评价走向数据辅助判断。