春节假期，不少成都市民会选择奔赴沿海城市度假，赶海拾贝、品尝海鲜大餐成为热门项目。但近期南海沿海某城市刚发生一起贝类毒素中毒事件 ——33人因食用当地产沙螺（尖紫蛤）出现四肢麻木、头晕、呕吐等症状，涉事沙螺中检出的 “膝沟藻毒素”，正是大名鼎鼎的麻痹性贝类毒素（PSP）！

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PART 01这些中毒真相，一定要知道！

毒素藏在哪？麻痹性贝类毒素由赤潮藻产生，贝类滤食后会在体内富集，咱们吃了受污染的贝类就可能中毒。除了沙螺，贻贝（海虹）、血蛤、毛蚶等都是常见 “风险贝类”。在生活污水、发电厂冷凝水排放口附近 “赶海” 拾到的贝类，污染风险更高。

有多危险？这种毒素超 “顽固”，常规蒸煮、爆炒都破坏不了它的毒性！中毒潜伏期短至数分钟，长则20分钟，先出现唇、舌、指尖麻木，接着蔓延到腿部、颈部，还可能伴随头痛、呕吐、运动失调，严重时会因呼吸肌麻痹致死。

PART 02四条安全指南，一定要记牢！

01赶海不盲目，预警要关注

到沿海城市游玩时，先查当地是否发布 “有毒赤潮预警”，预警期间坚决不采捕、不食用海域内的贝类；远离污水排放口、工业废水区附近的海滩，别随便捡不明贝类吃。

02贝类不生食，烹饪要彻底

多数贝类毒素耐热，部分贝类还可能携带诺如病毒、副溶血性弧菌等致病微生物，食用时一定要彻底煮熟煮透，避免生食。

03选购有讲究，来源要靠谱

聚餐点贝类、市场买海鲜时，要选正规商家、有检疫证明的产品，别买路边摊、无证摊贩售卖的 “野生贝类”，来源不明的坚决不碰。

04中毒别拖延，就医要及时

食用贝类后如果出现麻木、头晕、呕吐、呼吸困难等症状，立刻拨打120就医，同时妥善保存剩余的贝类样品，方便医生溯源鉴定毒素类型，千万别硬扛！

春节团圆聚餐、海边出游都是乐事，别让贝类中毒扫了兴！牢记 “不采不明贝类、不生食贝类、出现症状快就医”，才能吃得安心、玩得开心。 转发给要去海边或爱吃海鲜的家人朋友，一起筑牢健康防线！

（成都疾控）