前阵子刷到自嗨锅关联公司被申请破产审查的新闻，我朋友小李还愣了半天——去年她还抱着自嗨锅当加班饭，怎么转眼就成“老赖品牌”了？创始人蔡红亮更是从“套现9.6亿的创业大佬”，变成了限高名单上的“常客”，5.5亿融资烧得连渣都不剩，这到底是咋一步步作的？
蔡红亮之前的履历挺光鲜：2016年把百草味卖给好想你，直接套现9.6亿，手里攥着钱就盯着风口——2018年懒人经济刚起来，自热火锅还是个新鲜玩意儿，“不用火不用电，随时随地吃火锅”戳中了都市年轻人、加班族的需求，他立马搞出了自嗨锅。
但他没把心思放产品上，直接照搬百草味的老路子——砸钱搞流量。资本也凑过来，短短3年完成5轮融资，总金额5.5亿，中金、经纬这些一线机构都进场了，估值一度冲到75亿。那段时间打开综艺，《奔跑吧》《向往的生活》总能看到自嗨锅的广告，还请了半个娱乐圈的明星站台，李佳琦直播间经常推，甚至广告都打到海外剧里了。
最火的时候，自嗨锅10分钟能卖500万桶，双十一二十多分钟破亿，还喊着要“干翻方便面”。但这泡沫吹得太大了——营销花了大头，研发和供应链投入少得可怜，产品本身没啥硬实力，全靠流量撑着。
转折点是2022年的食品安全事件：四川凉山一位消费者吃了自嗨锅，家人出现严重不适，其中一人抢救无效身亡。自嗨锅虽然封了同批次产品送检，但后续操作直接刷新底线——在电商平台挂了个花蛤粉，标价176万，刚好是死者家属要的赔偿数。
这操作瞬间炸了，网友骂它“冷血”“拿悲剧当营销”，最后被罚款80万，口碑直接崩了。消费者不买账，销量断崖式掉，之前堆的债务也冒出来了——欠供应商钱、欠广告费，关联公司陆续被列被执行人。
后来莲花健康想收自嗨锅部分股权，估值最多30亿，算是救命稻草。但上交所发了问询函，质疑“高溢价、高费用、盈利持续性差”，收购直接黄了，资本彻底不管了。
资金链一断，自嗨锅彻底垮了：大规模关工厂、砍产品线，之前的投入全打水漂。2024年因为欠分众传媒1125万广告费，关联公司被强制执行，蔡红亮本人被限高。
现在查一下，自嗨锅关联公司有6条被执行人信息，被执行金额超1.4亿，26条股权冻结，蔡红亮的限高记录十多条，名下核心资产也被冻了，彻底成了“老赖”。
其实自嗨锅的结局不是偶然——急功近利，光靠资本和流量堆热度，忘了产品才是根本，还做了无底线的事，消费者和市场怎么可能留它？现在它经了破产审查，蔡红亮二次创业惨败，给所有新消费品牌提了个醒：流量会退，资本会理性，没过硬产品和良心，再火的网红也得凉。
参考资料：界面新闻《自嗨锅关联公司被申请破产审查 创始人蔡红亮被限制高消费》
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