它是《诗经》里记载千年的本土野果，是深山里随处可见的寻常果子，却被外国人带走一颗种子，改了个名字，摇身一变成为高端水果。
如今这颗“洋果子”，每年在中国市场狂赚 45 亿，霸占商超高端货架，而它的原产地中国，却在百年间眼睁睁看着自家野果成了别人的摇钱树。
这颗果子就是猕猴桃，这一百多年的故事，藏着中国农产品走出去的遗憾，更给所有中国人上了一堂刻骨铭心的课。
这颗长在中华大地上的野果，曾藏在深山无人识，却凭一己之力，成了新西兰的国家名片。
百年前的偶然
猕猴桃在中国的历史最早可追溯到先秦，《诗经》中“隰有苌楚，猗傩其枝”的记载，印证着它在华夏大地的悠久存在，李时珍《本草纲目》也详细描绘了它的形态与得名由来。
这种野生藤本果树生命力顽强，在我国湖北、陕西、四川等省份深山广泛分布，尤以湖北宜昌夷陵区雾渡河镇最为集中，这里被世界专家一致认定为世界猕猴桃原产地。
1904年，新西兰女教师伊莎贝尔·弗雷泽访问中国时，获得了一小包猕猴桃种子，这些种子大概率来自专程来华搜集植物的英国博物学家欧内斯特·亨利·威尔逊。
伊莎贝尔将种子带回新西兰后，交给了喜爱稀有植物的农民亚历山大·艾利森。
1905年，艾利森将种子播种在果园，因种子中雌雄株齐全，1910年藤蔓开始结果，新西兰第一片猕猴桃藤蔓就此扎根。
彼时，中国的猕猴桃仍是深山野果，仅被当地人偶尔采摘食用，无人意识到它的商业价值，更没人想到它会在南半球发展成庞大产业。
改名换姓
最初，新西兰人将这种引进水果称为“中国醋栗”，未大规模推广。20世纪20年代，当地园艺工作者开始系统性选育，试图优化其口感与形态。
1928年，园艺家海沃德·赖特从几十株植株中，筛选出果实椭圆、果皮有细密绒毛、口感清甜耐储存的优良品种，命名为“海沃德”，非常适合规模化种植和长途运输。
随着“海沃德”广泛种植，新西兰人意识到其商业潜力，决定改名摆脱“中国醋栗”的标签，选用国鸟奇异鸟，将其命名为“奇异果”。
这个名字贴合新西兰国家标识且自带新奇感，为全球化推广埋下伏笔。从此，源自中国的猕猴桃有了新身份，逐步走出果园走向市场。
与此同时，中国猕猴桃仍处于野生或零星种植状态，直到20世纪70年代才开始重视人工培育，而此时新西兰奇异果的产业布局已走在世界前列。
百年深耕
新西兰奇异果的规模化发展，核心不在于改名，而在于百年深耕和完整产业体系的构建，其中佳沛公司的作用至关重要。
20世纪80年代，新西兰奇异果产业遭遇危机，全球两千多个品牌恶性竞争，再加上美国反倾销制裁，整个产业濒临绝境。
为摆脱危机，两千多名果农注销自有品牌，抱团成立统一营销机构，后发展为佳沛公司，从此新西兰奇异果有了统一的出口声音。
佳沛成立后，构建了从育种、种植、采后处理到营销的全产业链体系，联合科研机构持续投入育种，培育出黄心、红心等多个优良品种。
其中黄心“阳光金果”甜度高、维生素C丰富，深受市场喜爱；2024年推出的“宝石红”奇异果，凭借红色果肉和莓果风味，迅速抢占高端市场。
种植环节，佳沛建立严格标准化规范，果农需按统一标准种植，控制产量、监测品质，确保每颗奇异果的大小、甜度、口感一致。
采后处理同样严格，果实成熟后及时采摘，经机器和人工双重筛选、清洗打蜡分级包装，再通过冷链物流运往全球，标准化管理赢得了全球消费者认可。
中国市场
随着中国经济发展和消费升级，消费者对高品质水果需求日益增长，中国逐步成为佳沛全球最大单一市场，贡献了巨额销售额。
官方数据显示，2024年佳沛奇异果在中国销售额突破11亿新西兰元，折合人民币约45亿元，销售量超15亿颗，走进3000万个以上中国家庭。
2004年奇异果进入中国时，价格是本土猕猴桃的10倍，这种差异化定位让它迅速建立“优质高价”认知，抢占高端水果市场。
佳沛连续八年参加中国国际进口博览会扩大影响力，目前销售渠道已覆盖中国72个城市、55000家门店，线上还与天猫、京东、抖音深度合作。
2025年，佳沛计划在中国新增60座销售城市，其“需求先于供应”的理念，避免盲目扩产，保障了产业链各环节的稳定收益。
百年一课
如今，中国已是全球猕猴桃产量最大的国家，种植面积和产量均占全球半壁江山，但品牌影响力和出口额与新西兰奇异果仍有较大差距。
我国猕猴桃品种丰富，湖北雾渡河野生猕猴桃、陕西眉县人工种植猕猴桃品质优良，却多以散装销售，缺乏知名品牌，价格难以提升。
新西兰用一百年证明，农作物的价值不仅在于本身品质，更在于背后的产业体系和品牌建设，其奇异果的发展之路充满借鉴意义。
它的成功并非偶然，而是百年专注、标准化管理、全产业链布局和品牌化运营的结果，这种对品质的坚守和产业的深耕，正是我们需要学习的。
中国有着丰富的农业资源，除猕猴桃外，许多特色农产品也有巨大商业潜力，如何将资源优势转化为产业、品牌优势，新西兰的百年历程给出了答案。
官方信源及链接
1. 佳沛2024年中国销量超15亿颗 位列全球单一国家市场榜首（新浪财经） 链接：https://finance.sina.com.cn/money/bond/2025-04-11/doc-inesuxcv2494587.shtml 2. 百名国际专家确认猕猴桃原产湖北宜昌（央视网） 链接：https://news.cctv.com/china/20081106/108869.shtml 3. 携手八载再出发，共绘翻倍“绿”增长——新西兰佳沛第8年亮相中国国际进口博览会（中国农科新闻网） 链接：http://m.nkb.com.cn/2025/1107/511224.html 4. 不赚“快钱”的佳沛:蒋时杰解密新西兰国果如何在中国“慢养”出43亿生意（澎湃新闻） 链接：https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_25168997
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