王大爷最近有点烦。今年刚过完68岁生日，他给自己添了个“爱好升级计划”：从原来的一斤散茶，换成了亲戚送来的各种“名贵老茶”“特浓黑茶”。早晨一壶浓的，下午再加一泡，晚上下棋还得再来两杯。
原本以为自己是在“养生”“刮油”，可短短一个月，他却总觉得心慌、胃胀、晚上睡不踏实。一次起夜头晕，儿子赶紧把他送到医院，一量血压：185/98 mmHg。
听完他每天要喝7、8杯浓茶，还舍不得扔喝到发酸、有点味道的旧茶，医生皱眉道：“上了年纪，喝茶不是越多越好，更不是什么茶都能喝。尤其是三种茶，对你现在的身体，几乎是在添乱。”
“不是说喝茶防癌、护血管吗？怎么还伤身？”王大爷一头雾水。很多50岁往上的人，都有类似困惑：一边靠茶解闷、提神，一边又听到“多喝茶癌症风险上去”的说法，越想越怕。到底年纪大了，怎么喝茶才算安全？哪些茶真该“忌口”？
先把结论说清楚：适量、清淡、干净的茶，对大多数人是有益的；过量、太浓、不干净的茶，中老年人反而更“扛不住”。
一些大型研究给了提醒。北京大学医学部参与的一项约45.6万名成年人、平均追踪约10年的研究发现：与几乎不喝茶的人相比，每日茶叶消费量大于约4克的人，整体癌症风险增加约26%，其中胃癌风险约升高46%，肺癌风险约升高62%。研究有局限，但至少传递出一个信号：“狂喝茶、喝重茶”不是越多越健康，反而可能出问题。
再加上很多中老年人本身就有高血压、冠心病、糖尿病、胃病等基础疾病，肝肾代谢能力也在下降，喝错茶、喝不当茶，更容易把身体推向临界点。所以，50岁以后，喝茶一定要讲究“避雷”。
50岁后，建议远离的3种“伤身茶”
不少人以为“茶叶都是自然的，哪有伤身的道理？”问题就出在“怎么喝”和“喝什么”上。下面这三种，建议50岁以后尽量拒绝。
一、过于浓烈的“浓茶”让心脏和血管吃不消
很多人泡茶习惯是：茶叶抓一大把、反复闷泡、颜色越黑越好。这样的茶，里头咖啡碱、茶多酚、鞣酸浓度都高，对年纪大的身体来说，相当于在加码负担。
对中老年人的影响主要有：咖啡碱太多：容易出现心慌、心率加快、血压升高、手抖、睡不着。像王大爷那样，本来就有血压基础问题，再用浓茶“硬撑精神”，反而可能把血压推到危险线。
鞣酸含量高：会和食物中的铁结合，影响铁吸收，长期可能加重贫血、乏力、头晕；对本就消化功能减弱的人，还容易反酸、胃胀。茶多酚过量，对肠胃黏膜也是一种刺激，胃炎、胃溃疡的老人，往往喝浓茶就“火烧心”。
指南和专家普遍建议：每天茶叶总量控制在约3～4克左右（大概一小撮，普通玻璃杯泡2～3次够用），颜色略黄、清亮即可，不追求“又黑又苦”。
二、发霉、受潮、来路不明的“霉变茶”黄曲霉毒素是关键隐患
有的老人舍不得扔：“就是有点潮”“有点霉味，冲冲还能喝”“老朋友送的好茶，过期也舍不得丢”。问题在于，一旦茶叶受潮发霉，里面可能会滋生黄曲霉菌，其产生的黄曲霉毒素是世界卫生组织认定的一类致癌物，长期摄入与肝癌、肝硬化密切相关。
哪怕肉眼看不太出来，只要有以下情况，都不建议再喝：茶叶摸上去发潮、结块，闻起来有霉味、酸味、陈腐味，包装破损、暴露在厨房油烟、潮湿环境中很久，这类茶，哪怕再“名贵”，直接扔掉才是对自己最好的负责。
三、隔夜茶、放太久的“串味茶”细菌+杂味一起入口
“早上泡一壶，喝一整天”“晚上剩下的，第二天再热一热”，这种习惯在老年人中非常常见。问题是，随着时间推移，茶水中的营养物质氧化分解，不仅香味消失，还为细菌、霉菌提供了“养分”。特别是在室温放置超过8小时甚至过夜，细菌数量可能呈指数级增长。
对肠胃功能本就偏弱、免疫力偏低的老年人来说，喝隔夜茶容易出现：恶心、腹痛、腹泻，胃炎、肠炎反复发作，严重时引起全身不适，甚至诱发慢性病加重。
另外，茶叶本身多孔、易吸味，若与樟脑丸、香水、清洁剂、油漆等气味来源放在一起，有害挥发物也会被吸附进去，泡出来的茶“难喝不说，还可能伤肝伤肾”。
原则很简单：茶汤超过一天不喝，带怪味的茶叶不泡。“勤俭节约”要适可而止，别拿健康做代价。
上了年纪想安心喝茶，可以这样做
不用因噎废食，年过五十想继续享受茶香，只要注意几个要点，完全可以“既解馋又护身”。
选茶要“清淡、干净”
选择正规渠道、包装完整、有生产日期和保质期的茶。绿茶、红茶、乌龙茶都可以，但建议偏向清香型，少选过于刺激的“重火、重度发酵”茶。避免来历不明的散装茶。
控制浓度和量
每天总量约3～4克茶叶，分2～3次泡，茶汤颜色以淡黄、浅琥珀色为宜，不刻意追求苦、涩。已经有高血压、心脏病的人，别在情绪激动、运动后马上大口喝浓茶。
注意饮用时机和温度
避免空腹喝茶，以免刺激胃；不喝滚烫的茶，一般建议低于65℃，等到“能一口喝下不烫嘴”为宜；服药前后至少间隔1小时，防止影响部分药物吸收；晚上睡前2～3小时尽量不喝含咖啡碱的茶，避免失眠。
做到“当天泡的当天喝完”
剩茶及时倒掉，不反复续水、久放；茶叶干燥密封存放，避免潮湿和串味，一旦发现异味，直接丢弃。
特殊人群更要谨慎
有严重心律失常、重度失眠、消化性溃疡、严重肝肾功能不全的人，饮茶前最好咨询医生是否需要限制咖啡碱摄入或调整茶量。
注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座。 本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为虚构与润色，不能替代医生诊断和建议。具体健康情况仍建议前往当地正规医院面诊，相关措施和建议是否适用于个人，需在专业医师指导下确定。 参考资料: 中国营养学会.《老年人平衡膳食研究进展》.中华老年医学杂志,2020,39(3):321-327 王燕等.《不同冲泡条件下茶叶咖啡碱和茶多酚浸出特性研究》.食品工业科技,2017,38(4):291-296. 国家食品安全风险评估中心.《黄曲霉毒素污染与健康风险评估报告》.2016 刘艳等.《中老年人血糖管理与营养干预研究综述》.中华糖尿病杂志,2019,11(5):289-294.
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