来源：滚动播报

（来源：新华日报）

□ 本报记者 盛文虎

2月11日下午，南京江北新区汤泉街道新金社区，青云农业科技研究院有限公司的厂房里热火朝天。73岁的村民狄恒贵，熟练地从冷库里取出马齿苋年货装箱打包。这些田间美味将被送往商超、饭店，抵达市民的餐桌。

“菜干、香肠、烧麦、酥饼，我们的东西大家都爱吃。”老狄一边忙着手里的活，一边闲聊。他家今年种的马齿苋全卖给了公司，“我和老伴都干得动，明年准备多种点。”他算了一笔账，打零工加卖马齿苋，去年增收了近万元。

二楼的办公室里，公司负责人朱峰电话响个不停，一边客户急着催货，一边代工厂来问原料，还有不少年货市集也向他发来了邀请。“冷库里的货基本发完了，这一年好像一天也没歇下来。”这个干了十多年农业的徐州汉子憨憨一笑，扒了几口饭，又忙着回消息。

2015年，朱峰和妻子宋娜来南京创业，主攻方向就是农业科技，但接触马齿苋，还是3年前的事。“也是机缘巧合，那年带着客户去新金社区，刚好遇到了社区党总支书记周芳。”朱峰回忆说，当时村里想引进新品种，但不知道种什么合适。领着课题回去，朱峰和宋娜就埋头找资料，左挑右选，夫妻俩给出的最终建议是马齿苋。

“新金留守老人多，干不了重活，马齿苋病虫害少，播种后定期浇水，40多天就能采摘。”朱峰说，更重要的是，马齿苋能做菜能入药，全国还没有规模化种植，市场前景看好。说干就干，那年10月，新金社区拿出部分集体土地当“试验田”，头茬马齿苋一个多月后收获，亩产达到2000斤，协议收购价每斤0.8元。马齿苋能从清明种到深秋，算上轮作间歇，一年至少能收三茬，这也意味着，土地的亩均年收益接近5000元。

马齿苋唯一的储存方式是晾成菜干。“鲜叶水分足，分量重，杂质多，传统的晾晒是个重体力活。”朱峰推开一楼的烘洗间大门，里面是一条全自动的流水线。他指着机器介绍，初步分拣的马齿苋鲜叶只需放上传送带，清洗、烫漂、沥水烘干……所有工序一气呵成。

2024年，夫妻俩开始思考如何通过深加工拉长产业链，提升附加值。以马齿苋菜干为原料的香肠、烧麦和酥饼陆续被开发出来。“去年我们在农科院参加市集，一天就卖了5000多元，也就是1000多根烤肠。”朱峰说，当年马齿苋衍生品进入了“浦食浦味”年货序列，一季收入近10万元。今年的年货销售，预计将实现翻番。

两年多的试水，新金的马齿苋产业闯出一片天地。去年，10多户村民开始种植，采摘的鲜叶全部送到公司加工。小小的野菜，还成了周边家庭农场换茬的首选品种，许多种植大户都来买种子。在市场端，本地餐饮企业香山湖已经与新金合作一年，还有扬州的富春、冶春品牌也慕名而来。

“今年计划再推广一批种植户，力争年产达到500吨，打造国内最大的马齿苋加工基地。”产销两旺，让朱峰有了更大的动力。就在不久前，夫妻俩已经物色好了新厂房，准备今年扩产，“科技兴农，盘活了土地，带动了村民，培育了产业，我们越干越有信心。”