保康县，这座充满风情的小城，不仅有秀丽的自然风光，更有令人垂涎欲滴的特色小吃。每一种小吃都承载着当地的文化与记忆，是游客来到这里必须品尝的美味。
保康油馍：这是保康极具代表性的小吃之一。它以面粉为主要原料，经过发酵、揉面等多道工序后，包入葱花、盐等调料，再放入油锅中炸至金黄。刚出锅的油馍，外皮酥脆，内里柔软，葱香四溢。在保康的街头巷尾，常常能看到售卖油馍的小摊，许多当地人会在早上来上一个油馍，搭配一碗豆浆，开启美好的一天。
保康酸浆面：酸浆面是保康人喜爱的美食。其独特之处在于它的酸浆水，这是用当地特有的蔬菜发酵而成的。面条劲道有嚼劲，浇上酸浆水，再配上豆芽、芹菜等配菜，撒上辣椒油。吃起来酸中带辣，口感清爽，让人胃口大开。无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，酸浆面都备受欢迎，许多食客甚至会专门为了这一口酸香而来。
保康苞谷糁饭：苞谷糁饭是保康传统的主食之一。它是用玉米磨成的颗粒煮成的饭，口感粗糙却充满了浓郁的玉米香味。在过去，苞谷糁饭是当地人的主要食物，如今它依然是餐桌上的常客。可以搭配一些当地的腌制小菜，如腌辣椒、腌萝卜等，吃起来别有一番风味，让人感受到保康质朴的饮食文化。
保康的这些小吃，每一种都有着独特的味道和魅力。它们不仅是美食，更是保康文化的一部分。来到保康，一定要品尝这些小吃，感受这座小城的独特韵味。

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