左手一只鸡，右手一只鸭，背后还背着一个胖娃娃……”这首熟悉的歌谣，唱的就是大年初二。按照传统习俗，今天是出嫁女儿带着女婿回门的日子，所以民间也俗称“姑爷节”或“迎婿日” 。俗话说“一个姑爷半个儿”，这一天，娘家人那可是要铆足了劲儿，准备把这“半个儿”伺候得舒舒服服的 。
每年岳父都是家里年夜饭主理人，过年最期待的就是这一桌菜，岳父年轻的时候在幼儿园当过厨师，他做事非常细致又严谨，据他女儿描述，老爷子每次在厨房做饭，都会随时清理灶台，绝不会把东西堆在一起再收拾。老爷子为了今天这顿饭，据说前两天就开始备料了。啥都不说了，直接晒晒这桌家宴，网友看了后直呼：看着都好安逸。
香菇炖鸡：无鸡不成宴，过年必须“大吉大利”，在咱们中国人的餐桌上，鸡是头等大事，谐音“吉”，寓意新的一年大吉大利 。老丈人今天做的是红烧土鸡。这土鸡是农村老家自己养的，肉质紧实，肥而不腻。锅里咕嘟咕嘟地炖了快两个小时，鸡肉吸饱了汤汁，一口咬下去，那叫一个香！老爷子说了，给女婿吃，必须得是跑地溜达鸡，劲儿足，吃了身体壮实 。
红烧鱼：在老丈人这辈人心里，无鱼不成席，尤其是年初二“开年饭”，鱼象征着“年年有余” 。别看家里的锅不大，要把这条两斤多的大鲤鱼炸得皮不破、肉不散，那可是几十年的功底。鱼肉蘸着浓郁的汤汁，鲜香入味，这不仅是手艺，更是长辈对晚辈满满的关爱。
红烧带鱼：这道菜是年夜饭的“老演员”了，也是老一辈的拿手绝活。带鱼段腌制入味后，裹上薄薄的面糊，炸至金黄。外酥里嫩，是绝佳的下酒菜，老爷子就爱这口，也是专门为女婿准备的下酒菜。
川味香肠：这是每年过年的保留项目。腊月二十八就已经准备好的香肠，一切片，纹理漂亮得像大理石。什么都不用蘸，吃的就是那个肉的麻辣五香，也是给女婿下酒最好的硬菜
珍珠丸子：年夜饭硬菜别只会做大鱼大肉啦，这道糯米珍珠圆子好看又好吃，上桌秒光盘前腿肉加马蹄剁成肉馅，调味后搓成小球，均匀裹上泡好的圆糯米，上锅蒸20分钟，出锅前撒上枸杞和葱花点缀，瞬间颜值拉满。糯米油润粘糯，肉馅鲜嫩多汁，马蹄增添脆爽口感，寓意团团圆圆，长辈小孩都爱吃，年夜饭露一手超有面。
扣肉：这绝对是家常菜里的大菜了，虽然做起来有点麻烦耗时，但味道真的值得。餐桌上下饭的扛把子，肥肉的油脂都蒸出来了，一点也不腻。不爱吃肥肉的女儿们也好爱这道菜。
炖腊猪脚：在四川过年必吃的一道菜，运用了千百年传承下来的制作腊肉的技艺，经过传统的工艺，精心腌制和柏树枝小火慢熏制的腊猪脚，散发着浓郁的烟熏香气。炖煮之后，香气四溢，弥漫在整个房间，让人垂涎欲滴。
虽然都是些家常菜，比不上酒店的精美，但这满桌的硬菜，满屋的欢声笑语，就是咱们老百姓最踏实、最安逸的年味儿！大年初二，你回娘家了吗？你家的“姑爷宴”都有啥硬菜？欢迎在评论区晒出来！
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