人工采苗的两年长蕊甜菜苗，树干已经发白，透着蓬勃生机。这种属山柚子科甜菜树属的植物，民间也叫甜菜，是云南热区有名的木本森林蔬菜。它生长在年均气温19℃以上、降雨量大于700mm的环境里，需要遮阴的林下沟谷地带，海拔1000到1400米的河谷密林最适合，喜热喜荫、耐旱忌涝，靠近沟箐水分足排水好的区域长得更旺盛。

长蕊甜菜的主干和小枝都会开花结果，外果皮薄，中果皮肉质多汁，内果皮含丰富蛋白质。它的花和嫩梢能当蔬菜吃，鲜美可口，是天然无污染的绿色食材，很受消费者喜欢。因为产量少，价格高达每公斤80到100元，是当地价格最高的野生蔬菜。

长蕊甜菜人工繁殖难度大，主根长、侧根不发达、须根少，上世纪90年代县林业部门尝试过没成功。后来戛洒江沿岸的农户默默坚持，比如戛洒镇曼哈社区的郎定生老人，终于把长蕊甜菜树人工繁殖做成功，种成了自家的摇钱树。

栽培长蕊甜菜要选25到60厘米高、8月龄左右的健康实生苗，4到6月移栽，每亩种30到40棵。定植区域得选低热河谷或沟谷两侧的阴坡半阴坡，靠近沟箐水分足排水好。栽的时候要轻拿轻放，保持根团完整，垂直栽植，踏实土壤，深度比原土痕高2到3厘米。定植30天后要补植，当年7到8月清林松土，人工除草，草灌留茬不超过20厘米。

用高锰酸钾处理湿沙催芽，种子发芽率能到91.2%。大棚种植的产值高但成本高，林荫下种植的次之，空旷田间种的产量低品质差。长到3到4年基本成林，新芽长出就能采收，每年3到8月可以采食嫩茎叶，炒食、做汤或腌制都好吃。

打开网易新闻 查看精彩图片

长蕊甜菜3月下旬开花，4月初展叶抽春梢，6月下旬果实成熟呈浅黄色。5到6月抽夏梢，7到8月抽少量秋梢，海拔不同物候期有差异。现在它市场价值很高，稀有产量低口感好，云南有的地方种了3100余株，还有六万余苗木供应，比如云南楚雄双柏县的4斤袋装苗15元一件，100件起批，是很有前景的种植项目。