出生的时候正赶上三年困难时期,打记事起一直就生活在比较艰苦的年代,小时候平时极少吃到肉蛋鱼之类的好东西,所以对节日特别期待,尤其盼望着过年,因为那顿年夜饭就是全年最丰盛的一顿饭了,而且可以放开肚子来吃。
其实那时候的年夜饭与现在比根本就称不上丰盛,既没有龙虾、鲍鱼、海参、螃蟹之类的海鲜,也没有新鲜的各种蔬菜,但也是平时很难吃到的东西。
正常年景下年夜饭大多在八到十个菜,差点的家庭也就四个或六个菜,一般家庭肉蛋鱼都会有,条件好的家庭还会杀只鸡。大概的菜品是蒸肉或回锅肉、红烧排骨或蒸排骨、刀鱼或明台鱼(看供销社供应什么)、炒鸡蛋、炒蚕桶(交大茧后国家分回来的冻蛹)、白菜炖豆腐或溜豆腐、酸菜炖粉条或粉条、溜猪下水(肠、肚、肝、心不定),如果杀只鸡还会有小鸡炖蘑菇和炒鸡血。主食多是大米饭,条件差点的是二米饭(大米和高粱米)或高粱米饭,再次就是大子饭。这种年夜饭一直持续到八十年代初。
如果年景不好或遭灾了,年夜饭就差多了。我们家乡1969年遭受雹灾,几乎没有收成,国家只能援助点陈粮和少量萝卜丝、豆腐渣,那年的年夜饭我家吃的是二米饭,菜是一盘排骨、一盘咸菜炖蚕蛹、一盘炒白菜、一盘炒豆腐渣、一盘炒土豆丝和一盘炖明台鱼。这在我们生产队算是比较好的了。
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