新锐火锅品牌沸点计划登陆多地春晚舞台，品牌发展迈入新阶段|春晚|沸点|火锅|牛油|餐饮

来源：环球网

2026年新春佳节期间，成立尚不满一年的新锐餐饮品牌“沸点计划（X-HotPot）”亮相北京卫视、东方卫视、江苏卫视等多地春节联欢晚会，成为春节期间备受关注的餐饮新星。通过覆盖多地卫视的传播策略，沸点计划在春节期间提升了品牌声量，其“山野灵感遇见AI智慧”的品牌故事获得了市场关注。

破局火锅赛道，新品牌亮相多地春晚舞台

大年初一，沸点计划作为线下餐饮品牌代表出现在多家主流卫视春晚舞台，高频曝光的背后，是品牌在火锅市场竞争中展现出的市场竞争力。

当下餐饮行业，精细化运营与价值创新成为新品牌发展的关键。沸点计划跳出传统火锅发展路径，将川渝火锅与天然野生食材相融合，凭借差异化定位和创新商业模式，自2025年创立后快速发展，已在上海、杭州、苏州、西安等国内多个城市形成美食地标，同时开启全球化布局。

2026年伊始，沸点计划的苏州湾店、日照万达店已正式开业，让更多消费者体验到山野风火锅。此次登上多地春晚舞台，既是沸点计划获得用户认可的体现，也标志着品牌的创新性与影响力得到主流媒体平台的肯定，品牌触达的消费视野进一步扩大。

山野融合科技，以产品与运营构筑核心优势

餐饮品牌的核心竞争力在于产品，沸点计划的招牌锅底为首创的“沸腾牛油锅”，区别于传统牛油锅底的慢煮制作方式，以滚烫牛油瞬间倾入激发香气，凭借视觉与味觉的双重体验，成为门店点单率超80%、好评率近100%的产品。

在食材打造上，沸点计划深耕“山野”概念，搭建了“全球直采供应链”，并在云贵川等核心产区布局，从源头到餐桌构建产品供应链体系，山野天然菌菇等食材实现“当日采摘、次日到店”，保障了食材的新鲜与风味。

沸点计划还将自然美学融入门店空间设计，搭配定制化氛围营造与山野灵感特色饮品系列，打造出融合五感体验的用餐环境，将单纯的火锅消费升级为沉浸式的山野用餐体验，让顾客在都市中获得别样的餐饮体验。

除了产品端的打造，AI科技与智能化系统的深度融合，成为沸点计划提升运营效率的重要支撑。门店前端引入迎宾机器人、机器狗、智能传餐系统等科技应用，提升了服务效率，也塑造了品牌年轻创新的形象；运营后端通过AI智能订货系统、动态定价模型、会员管理系统等，实现了需求预测、利润优化与精准营销，其标杆门店的综合人力成本降低约30%，运营效率与盈利能力得到显著提升。

从区域发展到全球布局，品牌拓展步伐加快

沸点计划的产品打造与模式创新获得了市场正向反馈，其上海五角场店作为标杆门店，翻台率稳定在4.5轮以上，各地门店开业后均登上当地火锅区域热门榜，验证了其商业模式的可复制性。

2025年，沸点计划启动全球化战略，在随后的3个月里，已在3个国家9个城市签约81家门店，海外布局覆盖新加坡、柬埔寨等国家和地区，品牌首次亮相上海连锁加盟展时，吸引了近700组全球意向客户。