下班回家的路上，寒意把街道裹得更紧。转角处，一只铁皮桶冒着白烟，烤红薯的甜香钻进鼻子。我停下脚步，买了一个捧在手里。纸袋透出暖意，拨开外皮，糖油在指缝间微亮，一口咬下去，糯香与焦甜混在一起，瞬间把人拽回小时候的冬天。
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老家的烤红薯摊，多在巷口或校门口。一口大铁桶，炭火在底下暗红，师傅用火钳翻动着红薯。我们放学路过，总是探头探脑，口袋里的零钱不够，就几个人凑一凑，买到一个轮着掰。热气腾腾的，先掰开给最馋的伙伴，一人一块，剩下的谁吃到最后，谁脸上的灰印也最明显。
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那时的冬天，手冻得通红，却总爱捧着热红薯跑。甜香在嘴里化开，连寒风都变得温柔。偶尔被烫到舌尖，嘶嘶几声，还是舍不得吐出来。摊主偶尔会把烤得焦皮多一点的偷偷留给我，说“这个更甜”。那时不懂，只觉得这人和这味道，都在心里留下了一块。
长大以后，吃过精致的甜点，也见过更贵的烤炉，可总觉得少了点什么。或许是少了那口铁桶的烟火气，少了摊主在寒风里喊一声“刚出炉，要甜的先来”，也少了几个小伙伴围在一起，抢着掰开热红薯的欢闹。
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烤红薯的味道，从来不只是味道。它是一种温度，是记忆的触角。它把童年的冬天、伙伴的笑脸、摊主的大嗓门，全部揉进一口甜香里。如今站在街角，我捧着这块热气腾腾的红薯，忽然明白：人被最朴素的食物滋养，又被最简单的温暖打动，这就是我们一次次回头寻找的理由。
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