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很多人在家做菜，食材新鲜、做法到位，可一吃就觉得少了饭店的香味，问题往往出在蘸料上。白灼海鲜嫌腥、凉拌菜偏淡、吃蟹配醋不香，靠瓶装蘸料又口味单一、添加剂多，想做出层次分明的蘸料，却总掌握不好比例。

其实不用复杂调料，记住几款稳定配方，就能适配海鲜、白切、凉拌、减脂餐等多种场景，味道清爽不抢味、鲜香又解腻。本文分享6款实用万能蘸料，配比清晰、做法简单，厨房小白也能一次成功，让家常菜直接提升一个档次。

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这6款蘸料覆盖清淡、鲜香、酸辣、低脂多种需求，全部用家庭常见调料，做法简单、口味可微调，既能提升菜品风味，又干净健康，告别单一瓶装蘸料，家常菜也能稳定出彩。

你平时吃海鲜、凉拌菜最爱用哪款蘸料？有哪些私藏搭配，欢迎在评论区交流分享。