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总结：这些生意之所以能称之为“小而美”，是因为它们避开了大众市场的红海竞争，用专业度构筑护城河，用情绪价值提升客单价。它们不需要服务全人类，只需要服务好那一小撮“知音”，就能活得非常的滋润。不过，入局前需谨记：小众生意的本质是“守”不是“攻”，这需要耐心沉淀，而非快速复制。

重要提醒：仅供参考！不作投资建议！