半年前，我做了一个实验。
不是断食，不是生酮，只是把每天的饮食简化成最基础的几样：3个鸡蛋、3两鸡胸肉、一把黑豆，再加点蔬菜。
一个月后，我站在体重秤上愣住了——身体指标比过去大鱼大肉的时候更稳，精力反而更足了。
原来，人要的真不多。
一、算一笔账：身体真正需要多少蛋白质？
很多人以为补充蛋白质就是要多吃肉、多吃蛋，却很少停下来算一笔账：
我这一天的蛋白质摄入：
· 3个鸡蛋：约14克蛋白质
· 3两鸡胸肉（150克）：约46.5克蛋白质
· 30克干黑豆（煮熟吃）：约7.5克蛋白质
合计：68克蛋白质
这够吗？
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，一个60公斤的成年人，每日蛋白质推荐摄入量约为60-72克（按每公斤体重1.0-1.2克计算）。
68克，刚刚好。
不多不少，刚好踩在身体需要的刻度线上。
二、蛋白质够了，其他营养素呢？
有人会担心：光吃这些，会不会缺别的？
我最初也有这个顾虑，所以每天搭配了足量的蔬菜——绿叶菜、彩椒、西兰花，换着花样吃。
结果发现：
· 维生素和矿物质，蔬菜里都有
· 膳食纤维，黑豆和蔬菜一起提供
· 优质脂肪，蛋黄里有，每天三个蛋完全够
一个月后去医院做了个基础体检，所有指标都在正常范围。
更意外的是，过去那种"吃完饭就犯困"的感觉消失了。可能是因为少了精制碳水的剧烈波动，血糖稳了，精力就稳了。
三、黑豆水喝了，豆子也要吃
这里有个细节想多说一句。
很多人煮黑豆水喝，水喝了，豆子倒掉了——太可惜了。
黑豆的蛋白质、膳食纤维、B族维生素，大部分还在豆子里。30克干黑豆煮熟，大概能出一小碗，当主食的一部分吃下去，饱腹感能扛到下午。
我试过光喝水不吃豆，下午四点准时饿；豆子一起吃，六点还精神得很。
四、人为什么总觉得"不够"？
这件事让我想起一个现象：
我们的身体，其实很节能。它真正需要的，远没有我们以为的那么多。
那为什么我们总觉得"不够"？
· 是广告告诉我们的："补充蛋白质，一天要吃够XX克"
· 是社交媒体的焦虑："这些食物必须每天吃，不然会缺营养"
· 是习惯性的多备一些："反正多吃点总没坏处"
但身体不是仓库，不是越多越好。多余的蛋白质，要么转化成脂肪存起来，要么通过肾脏代谢出去——后者还会增加肾脏负担。
够，就是最好的。
五、适合谁，不适合谁？
当然，这套吃法不是放之四海而皆准。
适合：
· 久坐办公室、运动量不大的成年人
· 想控制体重、又不想太折腾的人
· 对饮食焦虑、想找回简单感的人
不适合：
· 体力劳动者、高强度运动人群（需要更多蛋白质和碳水）
· 孕妇、哺乳期女性（营养需求更高）
· 有特殊疾病需要特殊饮食的人
我是普通人，坐办公室，每周运动两三次，68克蛋白质刚好够我用。
六、半年后，我最大的收获
不是体重轻了多少，不是肌肉长了多少。
而是心里那种"必须吃够XX种食物"的焦虑，松下来了。
以前逛超市，总想着"这个要买，那个也要买，不然营养不均衡"。现在拿着小篮子，几样东西就够，反而觉得清爽。
人想要的太多，身体需要的，其实很少。
你也有类似的饮食发现吗？还是觉得这样吃太单调？评论区聊聊，我帮你分析分析。
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