感恩节传统上是与朋友和家人团聚的时刻。通常与之相伴的菜肴——砂锅菜、填充物、馅饼，以及在烤箱中烹饪的火鸡——通常是为了喂饱一大群人。如果你发现今年的客人较少，想知道如何在这个以食物为中心的节日中致敬而不被剩菜困扰，我们可以提供帮助。从节日饮品到经典配菜，我们为每一部分的餐点编制了完美分量的感恩节食谱。可以尝试我们的双人填充红薯砂锅和双人焦糖苹果脆饼等菜肴，享受一顿适合两人的美味晚餐。
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适合两人的素食野米填充南瓜
酸面包、混合的土壤蘑菇和野米填满了甜美的橡果南瓜，这道素食感恩节菜肴非常适合两个人享用。如果能找到的话，带有条纹和斑点的嘉年华南瓜是橡果南瓜的有趣替代选择。
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双人平底锅青豆砂锅
青豆砂锅通常是为大伙准备的，但这道菜却刚好适合小家庭！这道菜的分量刚好适合小型感恩节，而且是在炉灶上制作的，能腾出烤箱空间。新鲜的面包屑与焦糖洋葱结合，提供了经典炸洋葱的咸味替代品。
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双人份填馅甜薯砂锅
如果你喜欢甜薯砂锅，但没有人一起享用，不妨试试这个双人份的填馅甜薯“砂锅”。一个甜薯的量刚好适合两个人，同时保留了你在感恩节和其他节日中期待的经典风味。
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双人份香肠、苹果和香草填料
这个简单的提前准备的双人份填料装在一个单人份的碗中。火鸡香肠、丰盛的全麦面包和苹果的结合，使这个甜咸交融的填料成为你想一次又一次回味的美味。可以搭配火鸡享用，适合小型感恩节庆祝，或者在任何晚上与鸡肉晚餐一起享用。
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培根洋葱烤布鲁塞尔芽菜（适合两人）
口感丰富的布鲁塞尔芽菜与咸香的培根和洋葱搭配，是这道快速感恩节配菜的绝佳选择。甜美的香醋酱淋在上面更是锦上添花，但并不是享用这经典组合的必需品。如果想尝试不同的风味，可以用意大利咸肉代替培根。如果你想留点剩菜，这个食谱也很容易翻倍。
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香草烤火鸡胸肉配大蒜
带骨带皮的火鸡胸肉，通常叫做分割胸肉，价格实惠，味道鲜美，正好适合留点剩菜。随时都可以尝试这道菜！
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两人份焦糖苹果脆饼 
焦糖为这款经典的苹果脆饼增添了甜咸的风味，专为两人设计。商店买的焦糖酱效果很好，但如果你愿意，自己做也很简单。如果你想让这个简单的甜点更特别，可以在上菜前把它淋在温热的苹果脆饼上。
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两人份南瓜芝士蛋糕
单人份的南瓜芝士蛋糕是结束两人（或其他任何餐）感恩节大餐的完美选择，因为它们只需15分钟的准备时间就能做好！你可以提前一两天做好，然后把它们放在坚固的烤碗里，放进冰箱，等你准备好享用的时候再拿出来。
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苹果 cider 梅斯卡尔玛格丽塔
这个秋季版本的玛格丽塔以苹果 cider 和梅斯卡尔为特色，梅斯卡尔是一种用龙舌兰制作的酒，类似于龙舌兰酒。像经典的玛格丽塔一样，这款饮品将甜味和酸味与肉桂和橙味的三重香甜酒的微妙风味相结合。
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打成冷冻苹果 cider
这款受苹果 cider 冰沙启发的冷冻饮品是温暖与清凉的完美结合，带来了秋季香料的舒适味道，同时又足够清爽，适合任何想要清凉的时候。椰奶增加了浓郁的口感。你可以用低脂椰奶替代，但质地会更稀。
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