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大年初四

按照传统习俗

家家户户都要“迎灶神”

炊烟升起的地方

就是福气降临的时刻

这一天

不仅承载着人们

对新一年风调雨顺的期盼

也寄托着对

丰衣足食、平安喜乐的美好祝愿

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“灶神”

又叫灶王、灶君、灶王爷

是中国古代神话传说中的

司饮食之神

掌管人间烟火

迎他归来

便是迎一份平安与丰盛

而今天，我们迎的

更是一份对生活热气腾腾的期待

在这一天

还有灶王爷要点查户口的说法

因此很多地方

也有初四忌出门的习俗

大年初四

还有两个很有意思的老讲究：

一个是“折箩”，一个是“绑火神”

什么是“折箩”？

过年这几天

家家户户大鱼大肉

剩菜剩饭倒了可惜

干脆把各种剩菜合在一起

回锅一炖

这一锅杂烩就叫“折箩”

在过去那个物资不宽裕的年代

“折箩”不是凑合

而是一种物尽其用的生活智慧：

不浪费一粒米，不辜负每一口粮

在一些农村地区

初四这天还要“绑火神”

用麦梗或玉米梗绑在棍子上

点燃后送到河里

火随水流去，寓意把火灾送走

春节的餐桌

摆满了天南海北的味道

但最让人心安的

永远是那道熟悉的家乡味

三餐四季，温暖如初

愿新的一年

你的奋斗有回甘，付出有回报

策马扬鞭，奔赴一场锦绣“食”光

来源｜中国山东网

编辑｜陈康

复审｜陈吉康

终审｜王树伟

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