津液一缺，人就显得干瘪，衰老便找了上门。嘴巴干得起皮，嗓子眼儿里像塞了团棉花，半夜总被干咳折腾醒。厨房那一碗碗热气腾腾的汤水，才是滋阴润燥、红润肌肤的法宝。
雪梨这东西，天生就是个“水葫芦”，古书里常提它润肺生津，专治各种“干”出来的毛病。说到最家常的做法，甘蔗雪梨红枣水绝对算得上一号，甘蔗劈开，雪梨切块别去皮，红枣掰开，生姜拍碎，往锅里一丢，煮上个三四十分钟，水色微红，香气扑鼻。这法子对刚扛过流感、感冒的人最友好，夜里咳得睡不着，喝它比白水管用，嗓子眼那种刺痛感能消停不少。有人爱往里头加罗汉果或者陈皮，那是为了对付肺热干咳；脾胃虚寒、手脚冰凉的，扔几片苹果进去，胃里瞬间暖洋洋。
若是觉得身体被掏空，气力差，那是身体在喊“补”，板栗海参炖排骨便该登场了。这汤喝着有劲儿，排骨补钙，板栗养胃，海参更是高蛋白低脂肪的好东西，海参泡发是个细致活儿，冰箱冷藏泡个七十二小时，还得勤换水，保留内筋营养，炖出来才软糯弹牙。排骨焯水去腥，黑豆、花生提前泡发，小火慢炖，那汤色清亮，油花少，喝着不腻。嗓子干哑的，加点石斛、麦冬；想更清甜，玉米、无花果也是好搭档，孩子见了馋得慌。不过痛风的朋友得留神，排骨汤嘌呤高，少喝两口解解馋就行，血脂高的记得撇去浮油，健康第一。
要是想图个清润，麦冬银耳雪梨汤是不少人的心头好。银耳被称为“平民燕窝”，煮出胶质像果冻一样，滑溜溜的，对胃黏膜那是相当温柔。麦冬、百合、玉竹这些根茎类食材，温和滋阴，配上几颗无花果，电锅炖上一个钟头，黏稠度刚刚好。支气管炎恢复期的人喝它，痰容易咳出来，胸口也不闷了。这汤不需要太甜，水果本身的甜味足矣，长期坚持喝，皮肤水灵灵。
小朋友嘴刁？那就试试雪梨玉米银耳羹，甜玉米爆汁，银耳出胶，再丢几颗糯米丸子，煮出来晶莹剔透，孩子当甜品吃，不知不觉就把水补了，连便秘的毛病都能跟着改善。
这四款汤虽好，喝法却有门道。温热下肚是铁律，凉了伤脾胃，还可能加重咳嗽。体质虚寒的，生姜红枣多放点，驱寒暖身；血糖高的，冰糖能省则省，雪梨、红枣、玉米自带的甜味足够迷人。现在的养生趋势回归务实，大家不追求贵价食材，只求真实有效，厨房里那点事儿，只要用心，身体最诚实，给足反馈。不管是预防干燥，还是病后调养，这几样食材便宜好买，做法虽有些小繁琐，可为了家人的健康，这点功夫算得了什么？汤水入喉，润的是身，暖的是心，这便是平淡生活里最大的确幸。
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