2月中旬，河南、河北、山东、安徽、江苏等地种大蒜的农户要注意，中央气象台预报大年初四后温度持续达到20度，部分地区甚至25度，晚播大蒜此时进入返青关键期。不少晚播大蒜才长到3-5叶一心，根系弱，难以从土壤中吸收足够养分，这段时间的管理直接影响后期产量。
返青期追肥不能只撒尿素，尿素只有氮元素，用量少了没效果，多了会让蒜苗徒长，抗逆性变差，后期容易早衰、干尖、黄叶，蒜头也长不大。正确的做法是看苗下肥：大多数中溜苗（长势中等），赶浇返青水时每亩撒25斤大蒜专用复合肥加5-8斤磷酸二铵，氮磷搭配能壮秆；弱苗（个头矮、叶子黄、尖干）得开小灶，每亩用尿素15斤加磷酸二铵10斤加硫酸钾5斤，最好再掺点黄腐酸钾养根，追完立即浇水催长势；壮苗（叶子宽黑绿、长势壮）别猛追氮肥，可喷磷酸二氢钾100克兑水60斤，壮杆又抗病。
浇返青水要选温度稳定12度以上的时候，3月上旬左右，小水慢浇，别大水漫灌，避免降低地温影响生长；土壤墒情好的话可以延后2天，一定要避开倒春寒。覆膜种植的要揭开薄膜，不然会阻碍水肥吸收和根系生长。
返青肥的黄金配方是三种肥混合：速效氮（硝酸铵钙或硫酸铵）能快速让黄瘦蒜苗转绿提苗，磷钾复合肥（过磷酸钙、磷酸二铵加硫酸钾）促根壮杆，中微量元素（硼肥、锌肥）防止蒜薹畸形、增强抗逆性。把这三种肥混合均匀，在大蒜行间开浅沟撒施，覆土后浇水，养分吸收更均衡，不会出现只长叶子不长蒜头的情况。
返青期还要中耕松土，深度5厘米左右，晴天中午做，能增加土壤透气性，提高地温，促进根系生长。叶面喷肥也是好办法，蒜苗尖发黄就用尿素2两兑水喷，7天一次连喷两次；还可以用芸苔素内酯20克加磷酸二氢钾水溶液30公斤，或磷酸二氢钾加米醋300倍液，交替喷，每隔7天一次，直到收蒜薹，能让叶片更青绿、植株更壮实。
晚播大蒜返青期管理好了，蒜苗能快速返青、根系壮实，后期蒜薹粗壮、蒜头饱满。现在很多农户用叶面喷施的提苗宝，一瓶500克，返青期、抽苔期、蒜头膨大期各喷一次，兑水300斤能用5亩地，晴天上午9点前或下午4点后喷，避开高温，48小时就能看到蒜苗返青快、叶片绿、根系壮的效果，帮着增产增收。
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