春节假期过半
大家体重有增加吗？
假期里美食不断
与之相关的问题接连出现
春节胰腺炎高发
中青年最容易被“盯上”
上海这几天
一些医院急诊科的胰腺炎病人
多了起来
在上海瑞金医院急诊重症监护室，34岁的曹先生，前几天晚上喝了不少酒，第二天早上肚子突然疼得直不起腰。到医院一查，得了重症急性胰腺炎，所幸就医及时，转危为安。
专家告诉记者，急性胰腺炎有“良性病死亡之王”的称号。胰腺是人体内十分重要的消化腺，如果一次吃进过多的脂肪和蛋白质食物及大量饮酒，就会引起胆汁、胰腺大量分泌胰液用以消化食物。如果十二指肠乳头堵住或通而不畅，则胆汁即可进入胰管而引起急性胰腺炎。
有些重症胰腺炎会引起呼吸衰竭、胸腔积液、腹腔积液，严重时会危及生命。
记者了解到，春节期间急性胰腺炎排在急诊接诊病例人数的前几位，仅次于外伤和酒精中毒，而且多以30岁到50岁的中青年病人为主。
上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊科主任 毛恩强
春节期间，胰腺炎每天接诊量是平时的1.5到2倍，这个数据与节假日的饮食肯定密切相关。
其实早在春节前
年会、聚餐开始增多
急性胰腺炎就已经有"苗头"
此前有人身体里滤出7斤“油”
如何第一时间识别急性胰腺炎？
医生提醒，若在饱餐或饮酒后突然出现以下症状，应高度警惕，立即就医。
首先是剧烈腹痛，多为突发性、持续性的上腹部剧痛或胀痛，常向背部放射，弯腰或抱膝时疼痛可稍缓解。其次是恶心呕吐，呕吐后腹痛症状不缓解。腹胀、发热：可能伴有明显腹胀和发热。最后，严重者可能出现皮肤黄染（黄疸），甚至休克症状（如心动过速、出冷汗、意识模糊等）。
预防急性胰腺炎，管住嘴最重要，专家建议要饮食均衡，每餐七八分饱；饮酒务必节制；同时保持规律作息。如果您原本就有胆囊结石，就千万不能吃得太油腻。
节假日少不了吃鱼
不少人被“卡住”
近日，杭州临安区第一人民医院
短短一晚就收治了
多例食道异物患者
取出了鱼刺、骨头、枣核……
历年临床统计的
节假日食道异物案例
这些骨头尖刺类正是重灾区
还有儿童误食小物的情况
尽管忙坏了
但医生还是提醒大家
误吞异物必须及时处理
食道异物若不及时取出，可引起食管炎症、脓肿、食管瘘，甚至穿破大血管引起难以挽救的大出血，危及生命，所以一经确诊需立即处理。
鱼刺、鸡鸭骨等骨头尖刺类异物，形状尖锐。轻则划伤食道黏膜，重则刺穿食道！
而儿童误食硬币、纽扣电池、磁力珠等小物。情况更为危险，短时间内可引起化学烧伤以及肠穿孔、肠梗阻，甚至危及生命！
据分析
节假日食道异物多发
这不仅是因为菜多
还有以下三大原因
1、聚餐边吃边聊，嬉笑打闹，进食匆忙，注意力不集中。
2、老年人牙口不好，口内感觉不灵敏，吃平时不常吃的菜，容易误吞。
3、新年玩具多，有的孩子会把小玩物放进嘴里，加之家人事务繁忙，容易照看不周。
意外如果发生了
应该怎么办呢？
相信很多人都听过一些“土办法”
医生提醒，不要胡乱尝试
手抠：极易将异物推得更深，轻者划伤喉部，重者卡得更紧加重损伤程度。
吞咽：吞服饭团、馒头，可能让鱼刺等尖锐物扎得更深，刺破大动脉、刺穿食道，加重损伤，增加后期手术难度。
喝醋：醋流经食道时间极短，根本无法软化骨头或鱼刺，大量饮用反而引起上消化道黏膜腐蚀、炎症等损伤。
唯一正确的做法
如果怀疑或确认吞入异物
别犹豫，直冲医院
注意：必须是具备
耳鼻喉科、消化内镜、支气管镜
等救治能力的医院
此外，需要特别注意的是！有时勿吞异物后，在一阵剧烈咳嗽或者催吐后，症状会暂时缓解，很多人会误以为异物已经排出，其实异物很大可能只是换了位置，风险一点没减，必须尽快就医检查，排除危险！
郑重提醒：
1、吃饭时尽量避免大声说话、大笑等动作。
2、遇到鱼、鸭头、排骨、枣、鸡骨等食物时，特别注意。
3、家长格外要关照、关注孩子的情况。
“开始吃剩菜”冲上热搜！紧急提醒
大年初四了，你家的剩菜吃完了吗？
17日，“开始吃剩菜”“大年初一不煮饭”等话题登上微博热搜，引发了网友的热议，不少人都晒出了自己家里剩下的年夜饭：
“大年三十做一桌，初一热到初七。”
“剩菜循环”模式正式开启，有网友说：这不叫剩菜，叫年年有余、越吃越有！
不过要提醒大家：有的菜，宁可倒掉也不能吃。
5种“高危剩菜”，赶紧扔掉
剩凉菜
凉菜没经过加热，食材和加工过程都会带入一些细菌。吃的时候翻动又会混入细菌，即使放冰箱冷藏，这些已经产生的细菌也不会被杀死，反而还会有部分细菌继续繁殖，拿出来直接吃就容易食物中毒。
室温放置超2小时的剩菜
细菌在4-60°C的温度范围内会迅速繁殖，是食品储存的危险区。美国FDA提出了一个“2小时法则”，即不管生肉还是做熟的食物，都不要在室温下放置超过2小时，否则就要扔掉，如果温度超过32°C这个时间要缩短到1小时。
冷藏4天以上的剩菜
冰箱不是保险箱，低温下李斯特菌也能繁殖，潮湿的环境尤其适合黄曲霉生长，万一产生了黄曲霉毒素，彻底加热也没法去除。剩菜最好下一顿或隔天就吃哦。
冰箱停电4小时后的剩菜
冰箱停电后，冰箱温度逐渐升高，微生物开始复苏，所以如果停电超过4小时，冷藏的剩菜剩饭以及切开的果蔬，鲜奶，生肉都要扔掉，以免食物中毒。
没有彻底加热的剩菜
“彻底加热”要求食物的中心温度达到74℃以上。建议加热时在菜里加点水，不断地翻动，加热到汤汁完全沸腾。用微波炉加热的话，中间也要搅拌一两次，让受热均匀。
本文综合自：央视财经、新闻坊、FM93交通之声、光明日报、网友评论等
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