听过玩具盲盒，第一次听说剩菜盲盒。
怪了，谁会买剩菜吃啊？
还开盲盒？
别说，还真有。
想不到吧，当代年轻人现在最热衷的盲盒，不是泡泡玛特的拉布布，而是五星级酒店卖的剩菜盲盒。
有的年轻人甚至开始定闹钟抢盲盒，为了抢一些比较难抢的剩菜盲盒，有人甚至每天蹲守，足足蹲了一个星期。
这可真是稀奇事儿。
听说过抢演唱会门票的，什么时候抢个剩菜也变得如此艰难了？
难不成抢个剩菜也得找黄牛帮忙？
更让人费解的是，为什么这个一听就让人“食欲全无”的剩菜盲盒，会引发当代年轻人如此的追捧？
剩菜盲盒爆火的背后，又到底暗藏着什么逻辑呢？
不得不说，发明“剩菜盲盒”的人简直是个天才。
要知道“盲盒”这两个字对当代年轻人的吸引力堪比黄金。
仅仅靠着一个溢价拉满的拉布布盲盒，泡泡玛特就做到了3000多亿的市值。
不难看出，盲盒就是现在做生意的“流量密码”。
从卖奶茶的茶颜悦色，到卖化妆品的YSL，几乎所有品牌都在搞盲盒促销。
而这种形式卖的就是那种开盒瞬间的惊喜以及这种不确定性。
这种不确定性所带来的心理刺激，会促使着消费者一遍又一遍地下单。
买到喜欢的还想继续买，买到不喜欢就赌下一次能买到喜欢的。
这就是盲盒经济的核心——赌徒心态。
剩菜盲盒也是一样的道理。
本来现在年轻人就有严重的选择困难症，每次吃饭前都得在外卖平台上翻一个小时才能做出选择。
如今有了盲盒的形式，变相地给大家做出了选择。
更关键的是，现在都讲究消费降级。
之前买盲盒，一个69元、99元，买到的玩具摆件只能看不能吃。
如今一个剩菜盲盒只要29元、39元。
不仅有开盲盒的惊喜，而且基本不会亏，单论价值的话，每个盲盒菜品的实际标价一定比售价高的多。
情绪价值拉满的同时，还能填饱肚子。
你就说值不值吧？
而对于商家来说，也是稳赚不赔。
这些剩菜本身就是正常损耗范围内的。
尤其是这种现炒菜，当天如果卖不完，到了关门时间，基本都得扔掉，浪费不说，这些损失都得商家自己承担。
如今有了剩菜盲盒这种新形式，商家的这种顾虑就被彻底打消了。
今晚的菜卖不完了？
没关系，赶紧上架剩菜盲盒，用不了一会儿就能把剩菜一扫而空。
这样一来，商家不仅降低了菜品的损耗率，还能把剩菜变成新的营收点。
如果剩菜盲盒生意好，第二天就可以多做一些菜。
所以这不仅是一个解决剩菜浪费问题的方法，更是一个创造新利润的营收增长点。
尤其是对于现在凄惨的酒店行业来说，更是堪称“救命稻草”。
高端酒店本就面临着营收降低、成本增高的问题。
不少星级酒店为了自救，甚至开始出来摆摊了。
而相较于摆摊自救，剩菜盲盒更贴合当代年轻人的痛点，热度更高，更容易吸引消费者购买，效果自然也比摆摊要好的多。
看起来是一个双方共赢的局面，但是这种形式也面临着很多问题。
首当其冲的就是食品安全问题，很多官媒也是多次点名剩菜盲盒对于食品安全问题的懈怠。
事实上，这个问题也是很多剩菜盲盒平台，比如惜食魔法袋、米粒盒子等，他们要发展所面临的最大阻碍。
相较于外卖来说，剩菜盲盒对于很多商家不是必需品，只是减少亏损的手段，所以理论上，平台很难对商家形成足够强大的制约。
这就导致很多商家在这件事上动小心思，别人点剩菜盲盒，都是鲍鱼龙虾，你点的剩菜盲盒，却全是没人吃的边角料。
更有甚者，直接将过期变质的食品放到盲盒里给消费者，反正这种盲盒也不用标注生产日期，商家想放啥就放啥呗。
当新鲜感退去，剩菜盲盒的问题暴露无遗。买了几次后，很多消费者不再有复购的冲动。
所以这也是为什么，在社交平台上这么火的剩菜盲盒，却在现实中屡屡受挫，凑热闹的人不少，经常复购的却没几个。
它或许是自媒体人博取流量的好招数，又或许是年轻人不知道吃什么时候的新鲜尝试。
但是回归生活场景，谁又会每天都去买剩菜盲盒吃呢？
除非每天都能开出自己喜欢吃的东西。
再加上这两年外卖大战，一份外卖的价格可比剩菜盲盒便宜多了，而且还能选择自己喜欢的食物。
这更导致剩菜盲盒终究是一个赶时髦的新鲜尝试，而非日常生活的食物替代。
其实，这种剩菜促销的形式其实早就有了。烘焙店晚上8点后一般都会半价出售，生鲜超市的夜场也会有很多折扣水果蔬菜，胖东来晚上的熟食甚至能打4折，甚至3折出售。
这种可以自选的形式，虽然没有盲盒的不确定性和惊喜感，却有更打动人的地方：足够优惠、食品安全有保障、能自由选择自己喜欢吃的。
所以，当这波热度和新鲜感褪去，剩菜盲盒经济能否扎根，成为一个成功的商业模式？
这个问题的答案还尚未可知。
但是可以知道的是，如果这个行业不能形成良好的行业规范和足够强大的监管机制，还是很难发展下去的。
不知道大家有没有买过星级酒店的剩菜盲盒？
在评论区里聊聊你是踩坑了还是中奖了叭！
（初一）
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