2026年2月21日，正月初六恰逢“马日”，又是民俗里“送穷迎财”的关键节点。老辈人常说“一日之计在于晨”，这一天的早餐更是藏着全年的财运密码，吃对了顺风顺水，吃错了可能让刚送走的“穷气”又找上门，谁能不重视？
初六又称“破六”，是春节假期的收尾，也是新一年忙碌的开端。这一天既要彻底扫除旧岁的秽气，也要用饮食为新年讨个好彩头。早餐作为全天的第一顿饭，更是“纳财”的第一道关口，老祖宗传下来的“1不吃、3要吃”，看似是饮食规矩，实则是对美好生活的期许。毕竟“民以食为天”，连早餐都吃对了，日子自然红红火火。
1不吃：生冷寒凉之物，绝不能端上餐桌
初六早餐，再馋也别碰生冷寒凉的食物，哪怕是冰箱里刚拿出来的水果、凉牛奶，或是凉拌小菜，都要暂时放一放。
从民俗角度说，初六是“送穷”的日子，讲究“阳气上升”，生冷食物自带“寒气”，容易冲散家里的财气和喜气，老辈人觉得这是“败运”的征兆。从健康角度看，春节这几天顿顿大鱼大肉，肠胃早已不堪重负，初六早上再吃生冷食物，极易引发胃胀、腹泻，刚要开启新一年的忙碌，总不能带着肠胃不适上阵吧？
不管是为了讨彩头，还是为了护肠胃，初六早餐都要以温热为主，热粥、热面、热包子，吃进肚子里暖乎乎的，阳气足了，财运自然就跟着来了。
3要吃：这三样早餐，吃对一口，福气满满
初六的“吉祥早餐”，每一样都有讲究，好吃又讨喜，照着吃，新年财运亨通。
第一样：送穷面，吃宽吃顺，全年路路畅通
初六早餐，首推一碗热气腾腾的“送穷面”，而且一定要吃宽面，别选细面。
这碗面的寓意可太深了，宽面象征“日子宽绰”，一口吃下去，就是把新一年的“宽心顺意”吃进肚里。更有意思的是，吃的时候要“呼噜噜”大口吃，不用讲究斯文，老辈人说这是“送走穷气”，把过去一年的不顺、坎坷，都顺着面条咽进肚子里消化掉。
做法不用复杂，清水煮宽面，淋上一勺卤汁，或是撒点葱花、浇点香油，简单一碗，却藏着“六六大顺、马到成功”的美好祝福。马年吃这碗面，更寓意着人生赛道上，像骏马奔腾一样，一路畅通无阻。
第二样：合子，皮薄馅足，聚财不漏
“初六吃合子，财运跑不了”，合子绝对是初六早餐的“财运担当”。
合子谐音“合财”，皮薄馅足的样子，就像把财气紧紧包在家里，一点都不外漏。做合子的时候，馅料也有讲究，韭菜鸡蛋馅是首选，韭菜谐音“久财”，寓意财运长长久久；白菜猪肉馅也不错，象征“百财聚来”。
′刚出锅的合子，金黄酥脆，咬上一口，外焦里嫩，满口鲜香。一家人围坐在一起吃合子，就是“全家合财”的好兆头，不仅好吃，还能讨个“聚财、守财”的吉利。
第三样：红枣花生粥，红红火火，生生不息
初六早餐，配一碗红枣花生粥，暖胃又旺财。
红枣象征“红红火火”，花生寓意“生生不息、多财多福”，这碗粥熬得软糯香甜，喝进肚里，暖意从胃里蔓延到心里。对于春节期间吃腻了大鱼大肉的人来说，这碗粥清淡解腻，还能补充营养，堪称“早餐神器”。
更妙的是，花生不用剥得太干净，带着点红皮，寓意“红运当头”；红枣多放几颗，象征“五福临门”。一碗粥，把新年的所有美好期许都熬了进去，简单却最动人。
其实，初六早餐的这些讲究，从来不是刻板的规矩，而是中国人刻在骨子里的生活智慧。“1不吃”是守护健康，“3要吃”是期许未来，一碗粥、一碗面、一个合子，承载的是对新一年的美好向往。
2026年是马年，正月初六的这顿早餐，不仅是味蕾的满足，更是财运的开端。不必追求奢华，不必讲究排场，只要守着老传统，吃对这几样，就能送走穷气，迎来财气。愿我们都能从这顿早餐开始，带着满满的福气，在马年里策马扬鞭，奔向属于自己的锦绣前程！
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