这些错误是主办方绝对不能犯的。
优秀的南方主办方在第一位客人到达之前，通常会准备一份待办事项清单。他们准备食物，吸尘，擦拭台面。你几乎找不到他们没有准备好的情况。如果有的话，他们往往是准备得过于充分。然而，他们常常出问题的地方并不是因为他们希望自己能想到的事情，而是那些在派对开始前后悔做的事。
作为主办方，我们需要一个反向待办事项清单。在国家礼仪专家黛安·戈茨曼的帮助下，我们整理了这些建议。在你下次聚会之前，查看这些派对开始前不要做的事情的提示。这是你在欢迎客人之前需要避免的终极清单。
“如果你有需要组织的事情，最好不要提前一个小时开始这个项目，因为你可能会迟到，”Gottsman建议。“我们总是会分心。我们在忙着准备食物，然后突然发现找不到开罐器或开瓶器。然后我们就开始翻抽屉。”早点解决这些问题，这样你才有时间解决问题和清理造成的混乱。
清洁地板太晚
节省时间清洁时要节省时间，尤其是地板。你最不希望的就是客人在刚拖过或打过蜡的地板上滑倒。而且，你也不想在做完饭和烘焙之前就去清洁厨房地板。把这个留到快结束时再做，但不要太接近客人到达的时间。
桌子上的杂乱物品
我们和其他南方人一样，喜欢一个好的桌面中心装饰，但要记住，桌面空间很重要，并不是所有东西都应该放在上面。把咖啡桌、餐桌、台面和其他可能对客人有用的表面上的不必要物品清理掉。他们会很感激有地方可以放下自己的鸡尾酒。
无论你的菜是热的还是冷的，这个错误都有可能毁了这顿饭。你可不想让开胃菜或配菜变得干掉或凝固。（Gottsman推荐的保持热食在整个聚会中温暖的黄金工具是一个慢炖锅。）没有人喜欢温的啤酒，或者在聚会开始时就看到一桶融化的冰。
对礼物的准备不足
“你不想到处找花瓶，”Gottsman说。“准备几个放在一旁，以备有人给你带花时使用。”然而，对于像食物或酒这样的主人的礼物，她坚决认为主人不需要提供任何临时的礼物。
不备齐卫生间用品
不要让你的客人感到尴尬。留下几乎空的卫生纸卷而没有替换品，肯定会造成麻烦。确保你的卫生间至少备有一个备用卷纸。
照顾宠物时的注意事项
“如果你的狗有咬人、妨碍别人或跑出门的习惯，记得把它们安全地安置好，”Gottsman说。“这样做是为了在门打开时，不用追着你的宠物，避免它们开始咬每个人的脚踝。”有些狗会过于兴奋，跳到新来的客人身上，所以等事情平静下来后再介绍它们可能更好。
疯狂地把外套推到一边
提前考虑一下，客人的外套应该放在哪里。雨伞也是一样。“必须有一个你提前准备好的专门地方，”Gottsman坚定地说。清理一个外套柜、雨伞架或其他专门的地方，让客人放下他们的物品。
我们喜欢把珍贵的玻璃器皿、瓷器和艺术品拿出来展示，但这些东西不值得让你在聚会上担心，应该好好享受活动。如果客人不能碰，那就没必要摆出来。“所有东西都应该是可以用的，”Gottsman 说。
提前用灯光营造氛围
在客人到达之前就要用灯光来营造氛围。“你可不想等到客人进门时才开始开灯和点蜡烛，”Gottsman 说。“等客人到的时候，蜡烛应该早就点好了，香气也应该早已弥漫在空气中，灯光也要调整到你想要的效果。”
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