促消费企有新招③丨黄商集团：深耕本地市场逆势突围|消费企|直采|超市|零售|黄商集团

黄冈市黄商购物中心

新年伊始，永辉超市等国内多家商超巨头纷纷发布公告，预计2025年业绩亏损，亏损额度和关店数量创新高。

中国零售业竞争白热化，线上巨头持续下沉，线下业态加速迭。地处三线城市的黄商集团深耕鄂东本地市场，不断创新满足消费者需求，实现了逆势增长：年销售额69.79亿元，同比增长1.58%，成为少数实现“规模与利润双增”的区域零售企业。

黄商创新消费的密码何在？支点记者进行了走访。

果蔬直采：让老百姓吃上最新鲜的菜

“一下班我就赶过来了，这家超市每天晚上6点半有很多商品都在出清，买回去当晚吃，新鲜又省钱，特别适合我们上班族。”2月1日，黄冈市民王女士在黄商购物中心超市的蔬菜区，一边挑拣当晚要吃的菜，一边感叹。周末，超市里人来人往，米面粮油、新鲜蔬果被一车车装走。“我们家平常买东西基本都来黄商，这么多年信得过。”王女士说。

王女士采购的蔬菜，并非来自国内的大型农贸市场，而是来自黄商集团的基地直采。

“今天的消费者追求的是‘买得好、买得鲜、买得值’。”黄商集团总经理尹鹏向记者介绍，为了确保食材的安全与新鲜，公司供应链升级的第一步就是深化“源头直采”。

尹鹏的办公室的两台电脑屏幕，实时切换各个超市门店和仓库的监控画面，能清晰地看到直采蔬菜的销售情况。

尹鹏表示，与电商相比，新鲜的果蔬是线下门店的核心竞争力。过去，黄商集团主要从全国大型农贸市场采购果蔬，分发到各门店销售。实践中出现了两个问题，一是少部分蔬果农残超标，二是转运时间过长，不够新鲜，市民买得不放心、不舒心。

为此，公司在全国建立了180多个农产品直采基地，并下定决心，投巨资在山东、湖北等多地进行定向种植，从种植源头开始，组织农民统一使用生物肥，所有的果蔬进行多次检测，确保货柜上的每一个产品安全达标。

为解决快速配送难题，公司建立了“产地集配中心——区域总仓——终端门店” 三级配送体系，借助62条配送专线和近200台物流车辆，实现了县、乡、村三级网络的全覆盖，日均配送额突破900万元，形成了一个高效的供应网络。

“像浠水的鸡蛋，从养殖场到货架最快只要一个多小时，有时候上架时鸡蛋还是温热的。”尹鹏说，公司规定，门店鸡蛋只售卖12天以内的新鲜货；蔬果类实行 “基地直采+定向种植+农残二次检测” 三重保障；烘焙、熟食等短保商品执行 “日清” 原则；叶菜类则每日不定时出清，绝不售卖隔夜菜......

在黄商物流配送中心门前，负责人目送着一辆辆货车驶向鄂东各县市，车里满载着从全国直采基地运来的农产品。黄商自主研发了涵盖仓储管理（WMS）在内的80余个信息系统，实现了商品从田间到餐桌的全程可追溯、可管理。

“过去依靠手工作业，差错率高，品质也不稳定。现在通过大数据预测需求、智能分拣复核，效率提升了30%以上，单据准确率更是达到了99.9%。”尹鹏介绍，这套系统让集团仓库里1.3万余个单品得到精准管控，在春节这样的高峰期，月出库量可达90万件。

黄商物流产业园

开辟新业务：48小时鲜度、3分钟退换

2月1日下午，位于黄梅县的“黄商Life超市”，餐饮区人头攒动。

“刚出锅的炸丸子、鱼糕、藕夹，欢迎试吃！”明厨亮灶档口的师傅一边吆喝，一边捞出金黄酥脆的炸货，试吃台前瞬间围满了顾客。从寿司、披萨到现煎牛排、麻辣香锅，这里为顾客提供着从食材到成品的 “一日三餐解决方案”。

该超市在保留传统卖场功能的基础上，大胆扩充了加工餐饮等业务的经营面积。

“有时候下班早，我就带着孩子直接来黄商吃饭。超市有小碗菜、大盆菜，都是师傅现做，方便又卫生。”市民张先生端着菜肴满意地说道。

这正是黄商集团在2025年为提升消费体验而推出的全新业态。

“我们要从单纯‘卖产品’，转向为顾客‘卖服务’，核心就是解决经营痛点、提升用户体验。”尹鹏表示，体验感是商超的传统优势，随着社会发展的节奏加快，商超积极转身为综合体，提供吃喝玩乐购一条龙服务。黄商结合黄冈本地人需求，经过充分调研，了解到市民下班不想做饭、没有时间做饭的诉求强烈，便推出了该业务。

黄商还推出了自营品牌 “黄商鲜” ，涵盖中西面点、卤菜熟食、营养餐等五大系列。该专区的商品全部由集团中央厨房当天制作，通过全程冷链配送至各门店，最大程度保障新鲜与口味。这不仅吸引了追求新鲜、注重效率和即时体验的顾客，也牢牢抓住了注重家庭三餐、讲究经济实惠的传统顾客。

此外，黄商还启动了门店改造升级，聚焦“体验感”与“便民性”，推动传统超市向“品质生活体验中心”转型。货架变矮了，通道更宽了，布局更通透了，极大提升了逛店的舒适性与便利性。商品结构中增加了大量的一、二线品牌、进口零食和网红特色商品，同时淘汰三、四线品牌商品，商品汰换率高达85%，使精选商品占比达到行业标杆水平的80%以上。通过环境与商品的双重升级，黄商旨在满足消费者对品质、新鲜和特色的一站式需求。

“我们运用大数据分析不同区域的消费习惯，让县城门店的货品也能精准满足当地需求，使乡村消费者同样能买到一线城市的热门商品。”尹鹏表示，这种 “精准数字化” 的理念，让黄商在广阔的县域市场牢牢站稳了脚跟。

公司还积极推进线上线下融合发展。在线上，不仅打造了 “黄商乐购” 本地生活电商平台，还通过为超过5000家商户提供“饿了么”代运营服务，共同构建起繁荣的本地生活服务生态。线下门店变身为“前置仓”，实现“线上下单、最快30分钟送达” 的即时服务闭环。

最能体现这种“服务”精神的，是黄商一项颇为大胆的承诺：“三分钟无理由退换货”。“即使牛奶喝了一瓶、水果吃了一半，只要顾客不满意，都可以直接退换。”尹鹏说，虽然增加了成本，但满足了消费者的需求，得到了顾客的认可。