2026年2月22日这天,牛肉市场那是相当红火,全国批发均价稳稳站在66.15元/公斤,集市零售端更是卖到了33到38元一斤,精品肉早就冲破了42元大关,这行情,真叫一个“牛气冲天”。

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您往东北黑土地上看,黑龙江批发价在29.5到31.5元之间,辽宁、吉林紧随其后,零售价普遍能卖到三十四五块,出栏价坚守在13.5元上方;华北这边,北京、天津消费力强,批发价冲到了36元附近,零售更是直逼42元,反观内蒙古、山西这些养殖大区,出栏价稳定在13元出头,养殖户心里算是有了底;华东、华南更是价格高地,上海、广东批发价逼近37元,零售端四十多块很常见,广东出栏价甚至摸高到16.1元;唯独西北地区价格亲民,新疆、甘肃批发价还在二十四五元徘徊,这南北价差拉大到12元,简直让人咋舌。眼下牛源紧缺,进口货源收紧,养殖成本又居高不下,多方因素叠加,这牛肉价格自然是“水涨船高”,想跌都难。

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“物以稀为贵”,这牛肉价格眼看还要往上窜。养牛户手里有好牛的不妨再等等,毕竟“好货不愁卖”,普通牛源见好就收,落袋为安;做生意的老板们,产地货源得抓紧对接,按需备货才是正道;老百姓过日子,错峰买肉能省则省,没必要跟风囤货,这年头,掌握行情才能把日子过得游刃有余。

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