（来源：中国旅游报）

转自：中国旅游报

□ 孟 萍

位于南宁的广西壮锦博物馆不仅是一家博物馆，还是一家艺术主题餐厅。2月22日上午，众多市民游客来到这家博物馆，细细品味壮乡风情。

走进博物馆，只见前厅照壁上是一面巨大的铜鼓，铜鼓3面分别挂着“风调雨顺”“人兴业旺”“国泰民安”字样的条幅。一楼综合展厅里，“镇馆之宝”巨幅壮锦《美丽壮锦献给党》前围满了市民游客。“这幅壮锦作品长12米、高2.3米，6120根经线、2.8万根纬线交织，花纹均为手工挑花制作。”广西壮锦山河文化发展有限公司总经理贺曦介绍，壮锦上有壮、汉、瑶、苗、侗等广西12个世居民族的青年男女形象，配以铜鼓、凤灯等图案，承载着广西各族同胞对幸福美好生活的向往。

博物馆处处体现着广西民族特色，一楼天花板和吊灯点缀着壮锦纹饰，绣球随处可见；二楼走廊上陈列着广西各民族的织染绣品和银饰，精美华丽。市民游客在参观之余，还可以走进餐厅、研学区等区域品尝非遗美食、体验手工制作。

“在广西，不仅是不同民族的服饰风格迥异，同一民族的不同支系服饰也千差万别。”博物馆工作人员向市民游客仔细讲解一楼展示的民族服饰。陕西游客刘先生感叹道：“原来那坡壮族偏爱黑色，隆林壮族服饰虽然也以黑色为主，但配以绣花装饰，真是长见识了！”

“打油茶啦！”一楼大厅，工作人员用木槌敲打着锅里的茶叶和姜块，香气弥漫开来。12岁的小游客林雅欣在工作人员的指导下体验了一把打油茶。“原来油茶真是‘打’出来的，香气越打越醇厚。”林雅欣说。工作人员介绍，博物馆常态化开设打油茶、五色饭制作等体验课程，向参观者生动讲述美食背后的民族故事。

大饱眼福之后，不少市民游客在大厅和包厢落座，期待着重头戏——广西特色美食的登场。

不一会儿，身着民族服饰的工作人员将一道道广西美味呈上餐桌。第一道便是油茶，褐色的茶水、微黄的炒米、翠绿的葱花、暗红的花生，色香味俱全。南宁老友鱼的烹饪工艺源自南宁老友粉，用酸笋、豆豉、蒜米、辣椒酱等猛火爆炒，配以炸制后的鱼块与高汤焖煮，形成肉质嫩滑、酸辣香浓的独特风味。扣肉则是广西宴席上的硬菜，壮乡脆皮扣肉外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，再搭配上菠萝片和黄花菜，口感层次丰富。

此外，还有宜州酸汤猪脚、侗寨茶香鸡、荔浦芋头夹、南宁温拌牛杂、河池雪花牛等特色菜肴，将桂北的咸辣、桂西的酸辣、桂东南的酸甜汇于一桌，让市民游客尽享“舌尖上的广西”。席间的民族歌舞表演更是展现了广西“歌海”的魅力和乐观向上的民族精神。

“广西的民族文化丰富多彩，无论是壮锦、刺绣、银器、歌舞还是美食，都各具特色、美不胜收，今天真是不虚此行！”上海游客吕先生在博物馆收获满满，赞叹不已。