刚进2024年，烟台“老蓬莱酒楼”又一次抢了热搜，原因是一只不起眼的打包塑料袋竟要价十元，网友一脸震惊。可这一波舆论并没有让这家酒楼安分，反而各种投诉频频冒出，变质食材、饮料过期、价格套路……到头来，监管部门在1月中旬把它的营业执照彻底吊销，但这家店居然还顶风经营，连社交平台账号都照常更新，甩出一地问号。
这家店坐落烟台海鲜餐饮一线，有着老字号的名头，主打本地海鲜和家常菜，却屡屡踩雷在食品安全和消费透明上。说是“鱼锅饼子”88元一斤，结账直接128元一份，还没见过秤。服务员称锅里是鲳鱼、多宝鱼一众高档杂鱼，等端上桌，主角成了冰箱里的便宜鲅鱼，市价不过10元三斤；被客人戳穿，店家才承认就是鲅鱼。有人点了“生蚝海鲜大咖”，里面的虾一点弹性都没，肉质发面已不新鲜。螃蟹更玄乎，点单说58元一斤，结账变58元一只，连误算成68元都不在话下，要不是顾客较真，只怕又被多薅了一把。
更过分的是，店里的饮料居然过期半年，标签清清楚楚写着2025年4月，但消费当天已过期，老板却面不改色地说饮料是顾客自带。各种套路瞄准的，都是食客的信任与钱包。店内纸质菜单和墙上价格不一致，团购平台上营业执照名称看得人云里雾里，一会儿“何氏家常菜馆”，一会儿“鑫迪海鲜菜馆”，连天眼查显示的状态都是“注销”，到底谁在操盘，令人费解。
市场监管部门声称正在调查取证，吊销执照后，照理说该店必须停业整顿。但2月20日，有人发现大门已贴封条，却21日当天继续摆桌迎客，餐盘未收，堂食照开。直到当晚，执法人员才拆招牌、清空设备，一位在地网友感叹，“终于把蓬莱弄得清净了”。
其实，这一连串猫腻不仅仅是个别商家敷衍监管，背后藏着烟台餐饮行业多年积弊。2024年以来，食安事件屡见不鲜，比如某海鲜排挡用假鱼充高端、团购价假促销，市场监管屡次出手，但总有人钻空子。法定程序一旦滞后，商家就敢违法擦边，消费者投诉维权难度大，平台、街头、执照、店名都能玩“皮套”闭环，躲避查处。
2023年全国餐饮市场新规落地，食材溯源和价格公示力度加大，但执行层面依旧存在漏洞。老蓬莱酒楼事件成了一个典型案例，警示当地餐饮圈，靠老字号名头但不守底线，最终只会被公众舆论和行政执法双重“清空”。
这场闹剧后，烟台会不会迎来餐饮环境的真正净化？监管部门能不能杜绝“死灰复燃”，让食客不被套路伤害？留言区欢迎你聊聊：你碰到过哪些餐饮猫腻，怎么看执照吊销后隐形复活的乱象？
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