白山黑水间的东北先民,在严寒气候里摸出不少生活门道,这些被总结成东北八大怪民俗,藏着老东北人的生存智慧。

东北冬季寒冷,室内靠火炕取暖,温差极大。如果把窗纸糊在里面,窗外冰霜遇热融化的水会浸破窗纸,所以人们把两张窗户纸夹上网状麻绳,糊在窗棂外面,再均匀涂上豆油。纸干后挺阔结实,既不怕雨淋也不怕风吹,连窗纸整齐与否都能看出日子过得好不好。

以前东北冬天漫长,大家猫冬时生活单调,大姑娘常帮老人装烟、点烟,还要吸几口试烟通不通气,一来二去就有了烟瘾。有的姑娘也会抽旱烟解闷,甚至用烟防野兽,慢慢形成姑娘叼着旱烟袋的特色。

东北冬天蔬菜稀缺,大白菜不易储存,人们就发明了腌酸菜的方法。把白菜洗净晾晒几天,放进大缸里撒上盐,倒凉水没过白菜,压上大块石头,用黄泥封住缸口,40天就能吃。酸菜能做杀猪菜、火锅、大骨头,是老东北猫冬的当家菜。

养活孩子吊起来说的是悠车,用木板做成长椭圆形,涂黑漆画彩图,吊在房梁上。以前男女都要外出劳作,悠车能解放母亲的双手,还能防蛇虫鼠兽,孩子睡在里面被轻轻摇晃,连苍蝇蚊子都落不住,安稳又安全,连成吉思汗、努尔哈赤都是被悠车摇大的。

粘豆包是东北冬令特色食品,用黄米面做皮,包上煮熟的豆馅,蒸熟后形似元宝,色泽金黄,象征吉祥富贵。每年腊月,家家户户淘米和面、煮豆馅,全家一起包豆包,蒸好的豆包冻起来,吃时热一下蘸白糖,软糯香甜,还是春节供奉和婚礼喜宴的点心。

东北冬天风大雪大,气温常到零下30度,人们穿皮袄时会把毛朝外翻。这样雪落在毛上会自然滑落,不会打湿皮板,猎人、车老板出远门都这么穿,连现在商场里的皮草都是学老东北人的做法。

70年代前,东北农村大多是草坯房子,用羊草拍在房盖上防雨雪,土坯垒墙冬暖夏凉。篱笆寨用劈成两半的树木做,就地取材,能防野兽还挡风,院子大得能办红白喜事,摆喜桌、搭灵棚都在院子里。

东北天冷必须戴皮帽,狐狸、貉子皮太贵,老百姓就用狗皮做帽子。狗皮结实耐用,防潮性能好,几乎家家养狗货源足。当年王进喜开发大庆、四野打辽沈战役,都戴着狗皮帽子,成了东北人剽悍的象征。

这些怪其实不怪,都是老东北人在恶劣环境里熬出来的生存招儿,每一个都藏着对生活的琢磨和将就。

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