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丰盛的感恩节大餐对大多数人来说并不是心脏健康饮食的典范。
心脏病专家们对此心知肚明，甚至有些人在这个特殊的日子里也会稍微放纵一下。
“如果你在感恩节期间剥夺自己，那么很可能在接下来的那一天或之后的几天里，你会疯狂地吃掉所有你觉得自己错过的美食，”纽约哥伦比亚大学医学中心的临床心脏病专家、医学副教授马克·艾森伯格博士曾对TODAY.com表示。
“我通常会告诉大家：尽情享受吧。”
不过，心脏病医生在假期里还是会限制一些食物。
心脏病专家今日提示：感恩节别吃黄油
在这个重要的节日里，他们会选择不吃黄油，以保持自己的心脏健康。
“黄油可能是人们能吃的最糟糕的东西，”艾森伯格警告道。
“在很多情况下，黄油用得过多，其实你并不需要那么多就能做出美味的菜肴，”苏珊·程博士补充说，来自洛杉矶西达斯-西奈医疗中心Smidt心脏研究所的心脏病专家。
纽约大学朗格尼健康中心心血管疾病预防中心的心脏病专家肖恩·赫夫朗博士表示，他已经改良了祖母的填料食谱，去掉了黄油。
为什么这很重要
心脏病医生表示，他们会尽量避免使用黄油，因为黄油含有大量的动物脂肪和胆固醇。
2025年在《JAMA内科学》上发表的一项研究发现，黄油的摄入量越高，与死亡率增加有关。作者指出，替代黄油的植物油（如橄榄油）“可能对预防过早死亡有显著好处。”
根据美国农业部的数据，黄油中超过50%的总脂肪是饱和脂肪——每块黄油（约等于5克）含有3克饱和脂肪。此外，每块黄油还含有52卡路里和近6克的总脂肪。
美国心脏协会指出，摄入过多的饱和脂肪会提高LDL胆固醇水平，而这种胆固醇会导致动脉堵塞。
该组织建议每天摄入的饱和脂肪应不超过13克。仅仅两小块黄油就能达到每日限量的一半。
如何开始
最健康的黄油替代品有橄榄油、捣碎的鳄梨和坚果酱，营养师表示。
总之，关键在于适度。
“我们并不是说人们应该完全放弃黄油，”2025年JAMA研究的作者余章说，对NBC新闻表示。
“但我们建议，每天减少一点黄油的摄入量并增加植物油的摄入，可能会带来显著的长期健康好处。”
今天专家小贴士 系列旨在提供简单的策略，让生活更轻松。每周一至周五，不同的专业专家分享他们在饮食、健身、心脏健康、心理健康等方面的最佳建议和技巧。
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