大年初八招财日，老传统：忌吃米饭，必吃“3宝”，过个平安年|吉祥如意|大年初八|招财日|猪蹄|米饭|鸡爪

时间飞逝，热闹的春节转眼已过，今天已经到了农历正月初八，春节长假也正式画上了句号。假期里大家走亲访友、休闲放松，难免会养成些慵懒的习惯。但从今天起，就得主动调整状态了，我们要把过年的懈怠收一收，从 “假期模式” 快速切换到 “工作模式”，摆脱拖延和懈怠的思想，全身心地投入到新一年的生产生活中。

人们向来偏爱数字“八”，“八”与“发”是谐音，有着八方来财、一路发的美好寓意。在我国民间，正月初八还被称作“招财日”，是祈福招财、开启新程的好日子。根据老传统，在正月初八这天不宜吃米饭，宜吃“招财3宝”，同时避开3个忌讳，才能过个平安顺遂的马年，接住一整年的财气。

大年初八这天，忌讳吃米饭

在我国民间传说中，大年初八是谷子的生日，这一天也被称作“谷日节”。古人对谷日节格外重视，因为在农耕时代，谷子是老百姓赖以生存的主要粮食作物，是“民以食为天”的核心，更是家庭富足的象征。谷日节当天，古人有“占谷”的习俗，就是通过观察当天的天气，预测新一年的稻谷收成，如果初八这天晴空万里、阳光明媚，就预示着这一年风调雨顺，粮食大丰收，家家户户都能衣食无忧；反之，如果当天阴云密布、阴雨连绵，就被看作是不祥之兆，预示着粮食可能歉收，百姓可能要面临饥荒。

而“忌吃米饭”的忌讳，就源于人们对谷子的敬重。古人认为，谷子的生日当天吃米饭，相当于在它的“生辰”食用它，是对粮食、对谷子的不尊重。当然，这个习俗延续到现在，已经没有那么严格的禁忌了，很少有人会刻意不吃米饭，但它的核心意义一直没有变，提醒家里的老人和孩子，要爱惜粮食、勤俭节约，不浪费一粒米。

对于现在很多分不清谷物种类、不了解粮食来之不易的小朋友来说，这个老传统更是有着重要的教育意义，让他们在潜移默化中学会珍惜，传承勤俭节约的美德。

大年初八我们要记得吃“招财3宝”，祈愿新一年财源滚滚、富贵吉祥。

一、记得吃“鸡爪”

过年期间，鸡肉几乎是家家户户餐桌上的常客，寓意着吉祥如意、阖家安康。而到了大年初八这一天，老传统里格外讲究吃鸡爪，因为鸡爪有“抓财”的美好寓意，民间也常说“鸡爪抓财，越抓越有”，象征着新一年里，能牢牢抓住身边的财气，抓到一手好财，日子越过越富足。

这里推荐大家做香辣鸡爪，做法简单又下饭。我们先把鸡爪剪去指甲、洗净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干；锅中倒油，放姜片、蒜末、干辣椒、花椒炒出香味，放入鸡爪翻炒均匀，加生抽、老抽、冰糖调味，倒入没过鸡爪的清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，最后开大火收汁，撒上葱花即可。香辣入味，寓意吉祥，初八吃鸡爪，招财又解馋。

二、记得吃“生菜”

生菜的名字谐音“生财”，寓意着“生生不息、财源广进”，是初八招财的必备食材。生菜的吃法很多，可炒可拌，做法简单，还能最大程度保留营养，无论是清炒生菜，还是用生菜卷着肉丝、酱料吃，都十分爽口，更能借着“生财”的寓意，祈愿马年财运不断、好运连连。

推荐大家做清炒生菜。我们生菜洗净，撕成大片；锅中倒油，放蒜末炒出香味，放入生菜大火快速翻炒，炒至生菜变软、颜色变翠绿，加少许盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。做法简单，清爽解腻，既能解了过年大鱼大肉的油腻，又能接住“生财”的好彩头。

三、记得吃“猪蹄”

猪蹄，民间也称作“抓财手”，和鸡爪的“抓财”寓意相辅相成，象征着“抓财聚宝、守住财气”，寓意着新一年能抓住更多机遇，赚到更多财富，还能把财气牢牢守住，不轻易流失。初八吃猪蹄，老传统里大多采用红烧的做法，红烧猪蹄色泽红亮，象征着鸿运当头、红红火火，既好吃又吉祥，是招财祈福的绝佳选择。

推荐大家做红烧猪蹄。我们将猪蹄洗净，剁成小块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干；锅中倒油，放冰糖炒出糖色，放入猪蹄翻炒均匀，让每块猪蹄都裹上糖色，加姜片、葱段、八角、桂皮炒出香味，倒入生抽、老抽调味，加没过猪蹄的清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟，最后开大火收汁，撒上白芝麻即可。软糯入味，色泽红亮，初八吃一块，招财又纳福。

除了大年初八不宜吃米饭、必吃“招财3宝”，大年初八还有3个忌讳不能犯。

第一忌：忌讳米缸空着

大年初八是谷子的生日，粮食是财富的象征，米缸空着，寓意着“财气空虚”，老辈人认为，初八米缸空着，预示着这一年可能会缺衣少食、财富匮乏。因此，初八这天，一定要记得把家里的米缸装满，哪怕只是象征性地添一些米，也寓意着“米缸满满、财气满满”，祈愿马年衣食无忧、富足安康。

第二忌：忌讳浪费粮食

大年初八是谷子的生日，这天非常忌讳浪费粮食。古人认为，万物有灵，在初八这一天，如果随意倒掉饭菜、浪费米粒，被视为对“谷神”的大不敬。

在现代生活中，这一忌讳更具现实意义。平日里我们或许对剩菜剩饭不以为意，但在大年初八，无论家中饭菜是否可口，都讲究“碗净福至”，长辈们常教导晚辈，吃多少盛多少，盘中不留余粒。这不仅是为了讨个“五谷丰登”的好彩头，更是对族勤俭节约美德的传承。

第三忌：忌讳杀生

大年初八是祈福聚财、祈求平安的日子，这天我们宜放生祈福，忌讳杀生。大年初八在我国民间有放生的习俗，放生的对象主要是鸟和鱼，在农耕社会，鸟类虽是生灵，却也是偷吃谷物的“小偷”，为了保护来之不易的收成，人们选择在这一天将家中饲养的鸟放归山林，名为“放生”，实则带有一种“贿赂”的意味，以此表达好生之德，希望鸟类嘴下留情，在新的一年里少啄食庄稼，保佑五谷丰登。同时，水里的鱼也代表着生灵，放生鱼苗则寓意着“年年有余”和生命的延续。

选择初八放生，还有一个深层的文化理由。传说正月初八是诸星下界的日子，也就是“顺星”之日。在这一天，天上的星宿会注视人间。人们通过放生这一善行，不仅是积累功德，更是为了让星宿看到自己的慈悲与宽厚，从而获得神明的庇佑，祈求新的一年风调雨顺、吉祥如意。因此为了图个吉利，在大年初八这天即便我们不放生，但是也不宜杀生。