土豆是家家户户餐桌上的常见蔬菜，春季也是我国多数地区的主要种植季。但春种土豆讲究一个“适时”，种早了气温低易遇霜冻冻伤幼苗，种晚了后期高温会抑制块茎膨大，轻则减产、重则影响品质。不同地区气候差异大，春季种植土豆的最晚时间也各有不同，找准当地的时间节点，才能让土豆长势好、结薯多。
北方偏冷一季作区：最晚5月中旬，寒地宜早不宜晚
东北三省、华北北部、西北及内蒙等北方偏冷地区，冬季漫长、夏季无霜期短，一年仅能种一季土豆，春季是唯一播种窗口。这类地区春季升温慢，土豆适宜在4月中下旬至5月上旬播种，最晚不可超过5月中旬，像黑龙江、吉林等寒地，建议4月底前完成播种。若播种过晚，土豆生长期恰逢夏季高温，块茎膨大受严重抑制，晚熟品种还可能在收获前遭遇早霜，直接导致薯块小、产量大幅下降。
中原二季作区：最晚4月上旬，3月是播种黄金期
山东、河北、河南、山西、陕西等中原地区，气候适中，一年可种春秋两季土豆，春季升温快、秋季降温也快，春播窗口相对紧凑。该区域春季种植土豆的黄金期在2月下旬至3月，最晚不能超过4月上旬。一旦过了这个时间，气温快速升高易引发高温干旱，土豆苗期徒长，后期块茎形成和膨大受阻，还会增加病虫害发生概率，影响结薯质量。
中南二季作区：最晚2月下旬，早春趁早播种
江苏、浙江、江西等中南地区，回暖时间早，春季种植土豆多在1-2月份，最晚播种时间不超过2月下旬。此区域入春后气温回升迅猛，若播种过晚，土豆生长后期会赶上高温天气，不仅块茎膨大受限，土壤水分蒸发快，还会让土豆口感变差、商品性降低，减产已成必然。
西南产区：最晚3月份，依地形灵活调整
云南、贵州、四川、西藏等西南地区，地形复杂、海拔差异大，种植时间也分区域：部分低热地区秋后或初冬播种，山区则以春季播种为主。西南山区春季种植土豆，最晚要在3月份完成播种，当地春季多阴雨，气温回升节奏慢，但若过了3月，后期气温偏高叠加雨水偏多，易造成土豆烂种、烂薯，也会影响块茎的正常发育。
南方冬季作区：最晚2月上旬，冬春衔接是关键
广东、广西、福建、海南等南方冬季作区，全年气候温暖，极少出现霜冻，土豆多在10-12月种植，属于冬种春收。这类地区春季最晚播种时间不超过2月上旬，若播种过晚，很快会进入高温多雨的夏季，土壤湿度过大易引发烂薯，病虫害也会集中爆发，同时高温会让土豆提前成熟，薯块小、产量低。
春种土豆的核心，从来都是“因地制宜看气候”，各地的最晚播种时间仅为参考，实际种植还需结合当地当年的气温回升情况、土壤墒情调整。总的来说，宁早勿晚但不盲目早播，避开霜冻、赶在高温来临前让土豆完成关键的块茎膨大期，才能保障土豆的产量和品质。把握好当地的播种时间节点，适时下种，才能让土豆出苗齐、长势旺，迎来丰收。
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