这两天，郑州人的朋友圈和评论区，被一件小事刷屏了。不是房价，不是天气，而是——早上不知道吃啥。很多人一出门才发现不对劲：熟悉的胡辣汤摊没了，水煎包不冒热气了，楼下那家每天排队的油馍头，卷帘门一拉，贴着“回家过年”。第一反应不是愤怒，是发懵。评论区吵得最凶的一句话是：郑州这么大个城市，怎么一到过年，连个像样的早餐都找不着了？
这事儿为啥一到年底就集中爆发，其实不难理解。郑州是典型的务工城市，早餐这条线，长期靠的是外地人撑着。周口、西华的胡辣汤、水煎包，安徽的包子油条，山东的大饼粥，平时你觉得理所当然，其实是他们凌晨四五点就起床点火。可一到腊月，返乡潮一来，这群人几乎是“整建制撤离”。你早上照常出门上班，他们已经在老家吃年饭了。这事要放在你我身上，也一样，辛苦一年，谁不想早点回去？
普通人之所以这么容易破防，说白了还是被戳中了日常依赖。郑州的早餐，不讲精致，讲的是顺口、便宜、顶饱。几块钱一碗胡辣汤，一两块的包子油馍头，五分钟解决一顿，还能撑到中午。便利店不是没有，面包饭团也能凑合，但连续吃三天，很多人胃里就开始抗议。现实里，大家卡住的往往不是“有没有吃的”，而是“有没有那一口熟悉的”。少了这口，早晨就像少了点魂。
这类场景为什么年年出现，其实也说明了一个现实结构。城市运转里，有些岗位高度集中在外来务工者身上，平时看不出来，一到节假日就原形毕露。早餐如此，快递如此，保洁、维修也差不多。不是本地人不干，而是成本、时间、收益摆在那儿。你让本地年轻人凌晨四点起床卖胡辣汤，一个月挣几千块，现实吗？很多人不是不懂规则，而是扛不住这种生活方式。
所以现在的郑州早晨，看着就有点空。家里反复热馒头、饺子、年糕，吃到第几天自己都记不清。大家嘴上吐槽，其实心里都在等：等过完十五，等熟悉的香味回来，等老板一句“老样子？”。到那一刻，城市的烟火气才算真正复位。问题是，这种“集体断供”的早餐荒，以后会不会越来越常见？如果换成你，你觉得该习惯，还是该想别的办法？
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