春节阖家团圆，餐桌上大鱼大肉不断，很多人顿顿吃到撑。但很多人不知道，暴饮暴食不是简单的“吃多了”，而是会直接诱发致命急症。根据国内多家三甲医院急诊数据显示，春节期间急性胰腺炎接诊量比平日高出2～3倍，被称为“节日杀手”。
根据《中国急性胰腺炎诊治指南（2023）》数据，我国每年约有100万人发生急性胰腺炎，其中80%以上都和饮食不当、过量饮酒密切相关。胰腺是人体重要的消化器官，一旦短时间内摄入大量油腻、高蛋白食物，胰液会急剧分泌，一旦反流堵塞，就会出现胰腺“自己消化自己”，引发剧烈腹痛、呕吐、发烧，重症者可出现多器官衰竭，死亡率极高。
央视财经、光明网等权威媒体多次提醒：急性胰腺炎约70%没有明显前兆，多在饭后、夜间突然发作，一旦拖延就医，后果不堪设想。很多人平时身体不错，没有三高，不酗酒，只是过年吃得油、吃得撑，就直接住进ICU。
除了胰腺，暴饮暴食还会带来一连串身体伤害。胃部被强行撑大，容易引发急性胃扩张、胃炎、胃食管反流；肝脏代谢压力剧增，脂肪肝、肝功能异常风险上升；血液黏稠度突然升高，会加重心脏负担，高血压、冠心病人群更容易诱发心绞痛、心梗。中国疾控中心多次提示，节日期间过量饮食、熬夜、久坐，是心脑血管和消化道疾病高发的主要原因。
重庆某三甲医院统计显示，春节假期里，急性胰腺炎、急性胃肠炎、心血管急症占急诊总量近40%，绝大多数都和暴饮暴食、饮食不规律有关。
想要平安健康过年，一定要记住这几点：每餐只吃七分饱，细嚼慢咽，少油腻、少甜食、少坚果；能不喝酒就不喝，不空腹饮酒；饭后不要立刻躺下，适当走动；规律作息，不熬夜、不长时间久坐。
如果出现上腹部持续剧痛、后背放射痛、恶心呕吐、发烧等症状，千万不要当成普通胃病硬扛，一定要立刻前往正规医院就诊，越早治疗越安全。
参考文献
1. 中华医学会外科学分会胰腺外科学组. 中国急性胰腺炎诊治指南(2023版)
2. 光明网、央视财经春节健康相关报道
3. 中国疾控中心健康饮食提示
4. 国内三甲医院春节急诊数据统计
声明
本文仅为健康科普知识分享，参考权威资料整理，不构成医疗建议、诊断及治疗方案。每个人身体状况不同，如出现身体不适，请第一时间前往正规医院就医，切勿自行判断、拖延病情。
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