蒸花馍是北方地区的传统年俗，寓意新的一年蒸蒸日上、日子越过越红火。春节期间，盐湖区花馍手艺人订单不断，正紧锣密鼓地赶制造型精巧、寓意吉祥的各式花馍。今年，“马元素”花馍成为绝对主角，奔腾的骏马寓意龙马精神、一马当先，既烘托出浓浓年味，也让传统面塑焕发出时尚新潮的气息。
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近日，记者走进市区福晋花馍店，浓郁的麦香味扑面而来。案板上，一块块洁白柔软的面团，在手艺人董巧兰的手中仿佛被赋予了生命与灵气。揉、搓、捏、剪、点、绘，一套动作行云流水、娴熟自如。不一会儿，“万马奔腾”“马上有福”“马踏飞燕”等多款马元素花馍便呈现在眼前，色彩明丽不艳俗，形态生动有灵气，既是可入口的特色美食，更是极具观赏性的民俗艺术品。
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花馍手艺人 董巧兰
做了很多跟“马”有关的花馍，店里（生意）特别红火。
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深耕花馍手艺多年，董巧兰凭借一双巧手和对传统民俗的执着坚守，让自家花馍声名远扬，订单源源不断。无论是乔迁之喜、新生儿满月，还是寿宴庆典，她制作的花馍都是喜庆场合中不可或缺的“吉祥符号”。在坚守传统工艺的同时，董巧兰也不断创新，在造型设计和色彩搭配上融入现代审美，让花馍既保留着深厚的民俗底蕴，又洋溢着贴近时代的鲜活气息，让老手艺走出“新路子”。
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花馍手艺人 董巧兰
面粉咱们都用好的头茬面粉，一般我们都是自己磨，颜色一般用的是蔬菜汁，吃着放心，看着漂亮。
让老手艺传承下去、走得更远，是董巧兰多年来的心愿。这些年，她将更多精力放在“传帮带”上，仅去年一年就收了四十多名徒弟，其中不乏年轻人和大学生，为传统手艺注入了新鲜血液。
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花馍手艺人 董巧兰
新的一年，我计划多（教）一些徒弟、一些花馍（制作）爱好者，只要大家愿意学，我就愿意教，我把我的手艺毫不保留都教给大家，希望把花馍（手艺）传承下去。
【来源：盐湖融媒】
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