大过年阖家团圆吃烤全羊，本来是开开心心的团圆局，重庆这位王女士却差点气炸。花一千多订了现杀活羊，当面称重36斤还特意做了记号，上桌直接傻眼，连原先做的记号都没了，一称只剩不到7斤，这操作换谁能忍得了。
王女士为了陪家人过个热乎年，早早就订了这家大草原烤全羊的1188元套餐。怕踩坑她特意提了要现选现称，店员一口答应，当面称完活羊足足36斤。她还是不放心，掏了马克笔在羊腿上画了个醒目的大记号，这才安心跟着家人进包间等开饭。
一家人等着大口吃肉说说笑笑，谁能想到等来这么一出糟心事。烤全羊端进来的时候，整个包间的笑声直接停了。盘子里那只烤羊缩成小小的一团，骨头架子都清晰凸出来，羊肉薄得都能透光，本来做了记号的羊腿，现在细得跟鸭腿似的，记号早就没影了。
王女士一眼就看出不对，当场喊来店员要求复称。哪知道店员态度直接硬了起来，说烤全羊缩水都是正常行规，根本没必要称，话里话外还暗指王女士故意找茬。好好的年夜饭，瞬间变成了扯不清的争执现场。
家里人都劝她，大过年的别伤了和气，忍忍算了。可王女士越想越不对劲，自己吃烤全羊也不是一回两回，就算去毛去内脏再高温烤干，也不可能缩水成这副模样。沟通半天说不通，她直接掏出手机报了警。
民警一到现场，刚才还硬气的店员立马软了态度，磨磨蹭蹭半天拿来了电子秤。秤盘落稳数字跳出来的瞬间，在场所有人都看傻了。整只烤好的羊，居然只有6.9斤。
36斤活羊烤完剩6.9斤，缩水率高达81%，这不就是活生生的“羊肉消失术”吗。铁证摆在这里，商家总该认栽了吧，谁知道人家的解释，直接刷新了所有人的认知底线。一开始商家说杀完去内脏本来就剩四成，烤干了肯定更轻，可6.9斤连原来的两成都不到，这话一说出来就被当场戳穿。
圆不上话，商家干脆抛出个离谱到出圈的说法，说活羊各有个体差异，有的羊爱运动有的不爱动，烤出来的重量自然不一样。还补了一句，王女士这只羊烤得比较干，水分流失自然就多。
这番神回复传到网上，直接给网友整笑了。有网友算了笔账，1188元买6.9斤烤羊肉，合下来一斤快172块，这哪是吃羊肉，这分明是吃黄金啊。常吃烤全羊的老饕也站出来辟谣，自己组织团建吃过几十次烤全羊，三十多斤的活羊烤完最少也有12斤以上，6.9斤摆明了就是欺诈。
业内人士也出来说话，正常烤全羊的损耗都有明确范围。36斤的活羊，出肉率大概四成，烤制后保留三成属于正常，成品最起码也该有10斤。81%的缩水率，早就远超行业正常标准，一句“烤得干”根本解释不过去。
其实重庆市场监管部门之前就开展过烤全羊行业专项整治，计量作弊、缺斤少两本来就是这个领域的高发问题。王女士的遭遇，大概率不是什么偶然个案，不少消费者可能都吃过类似的亏。
现在王女士已经向属地市场监管部门提交了投诉，正在等待调解结果出来。按照相关规定，如果查实店家确实存在掉包或者称重造假，不仅要退还1188元的套餐费，还可能面临退一赔三的处罚。重庆之前就有两家烤全羊店，因为缺斤少两被处以重罚，甚至直接停业整顿。
这个春节，类似这种消费者较真维权的案例频频刷屏。上海一位先生，因为理发店春节多收20元，直接起诉后获赔500元。这就说明，法律给消费者撑腰，从来不分金额大小，该你的权益就得争。
大过年的谁都想图个吉利，可面对商家的无良操作，一味忍让妥协，只会让他们变本加厉坑更多人。王女士的较真，不光是为自己讨一个说法，更是在提醒每一位消费者。
年夜饭的团圆属性，不能成为商家肆意宰客的挡箭牌。出去吃烤全羊，一定要尽量盯着称重、宰杀、烤制的全流程，不给商家留动手脚的空间。遇到拒绝复称、态度蛮横的商家，别犹豫，保留好、票据这些证据，第一时间报警或者找监管部门投诉。
做餐饮，诚信永远是安身立命的底线。羊肉的重量可以缩水，可商家的良心，不能跟着一起“烤没了”。我们等着市场监管部门的调查结果，也希望所有商家都能引以为戒。别让一时的贪念，砸了自己经营多年的招牌，还凉了消费者的心。
参考资料：光明网 36斤活羊烤后剩6.9斤商家称羊爱运动缩水
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