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近日，重庆市民王女士在大草原烤全羊重庆南滨路店购买了1188元的套餐，现场称重活羊为36斤，但烤全羊上桌后仅有6.9斤。对此，商家表示：喜欢运动的羊和不喜欢运动的羊烤出来是不一样的。

商家的解释让人啼笑皆非。

“商家称36斤羊烤完剩6.9斤是正常”，这一事件冲上热搜后，迅速引发网友集体推理热潮。网友或怀疑羊被调包了，或猜测被偷肉导致斤两缩水了……直到2月24日，重庆南岸区市监局发布的情况通报揭晓了“答案”：经查，该商家从购进活羊到宰杀前，曾非正常持续给羊投喂玉米、干草等饲料和水，以达到虚增活羊重量的目的。

一纸通报让“羊肉去哪了大猜想”刹车，消费者也获得了“退一赔三”赔付。从法律层面看此事似已了结，但“烤全羊”这道名菜以后还能吃个明白吗？

此次事件中的消费者表现出极高的维权意识，比如在活羊宰杀称重前做了确认，并在羊腿上做标记。在发现烤制的羊偏小后，消费者又强烈要求复秤并报警。如此较真的消费者可能会不受商家待见，但只有当大部分的消费者都敢于较真、善于维权，商家才不会肆无忌惮。

对于商家而言，与其在斤两上动脑筋，不如将“烤全羊”的流程做得更透明，让消费者吃得更放心。其实，从一头活羊到烤好上桌，去除羊头、羊血、羊蹄、羊皮、羊内脏等，出肉率到底如何，商家是心中有数的。对于没有经验的消费者，商家不如在事先就公示出预估的出肉率，让“潜规则”无处可藏。

此次事件中，市场监管部门反应迅速，处置妥当。如果能对餐饮行业中长期存在的缺斤少两现象予以重视，从事后追责变成事前干预管理，那就更能推进活禽活畜宰杀过程公开透明，消除消费者的疑虑。

一顿烤全羊，本不该让商家费心“钻营”，更不该让消费者费心“算计”。

现代快报/现代+评论员 荼白

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