浙中腹地，暖阳熏风。农历新春佳节，在浙江更香有机茶业开发有限公司的有机茶园里，呈现出一番与假期“慢节奏”截然不同的忙碌景象。
连绵起伏的丘陵上，茶树经过一冬的休养，叶片在阳光下泛着油润的光泽。67岁的金国庆脚步生风，穿梭在茶垄间，完全不像一位年近七旬的老人。作为公司的总经理，这位与茶打了40多年交道的“老茶人”，这个春节过得既焦灼又充实——他正经历着一种让他欣慰的“幸福烦恼”。
等待3月初的“第一捧鲜香”
“往年这时候，大家都在走亲访友，今年倒好，客户追着我要货，不管价格，只求给个额度。”金国庆站在田埂上，随手拂去一株茶树上的浮尘，脸上挂着无奈却掩饰不住的笑意。
就在春节前几天，还有国外客户和国内大型饮料企业的代表专程赶到武义，“堵”在金国庆的办公室里谈明年的订单。“我说都要过年了，心都不稳，他们说不管，先把量定下来。”金国庆告诉记者，这种“供不应求”的紧迫感，转化为了生产一线的加速度。
虽然市场火热，但金国庆心里始终绷着一根弦：安全。
“做有机茶，主要就是吃个‘安全’。现在市场越好，我们越要如履薄冰。”金国庆向记者透露了一个外人鲜知的细节：春节期间乃至开工后的第一件事，不是抢采新茶，而是“采老叶”。
这是一种近乎严苛的“体检”程序。在23个有机茶基地、3000多亩核心茶园里，每一块地都要在春茶萌发前，采集去年的老叶送往第三方检测。“这是为了排查过去半年是否有周边环境的漂移污染。只有老叶检测合格了，新茶才能开采。”金国庆严肃地说，“这是死规矩。”
金国庆 受访者供图
这种对品质的极致追求，也是整个武义茶产业的缩影。作为“中国有机茶之乡”，武义全县有机茶园面积已达1.5万余亩，产量产值均居全省首位。
而在企业严把质量关的背后，政府部门的“护航”也早已先行一步。
“今年气温回升快，茶芽萌动可能比往年更早，我们预测3月初甚至2月底就要进入采摘期。”武义县农业农村局茶叶技术服务站站长周小芬，这个春节也没闲着。她带着技术骨干跑遍了各个乡镇的茶园，除了指导茶农科学施肥，她最关注的是防灾减灾。
“春茶生产最怕‘倒春寒’。我们密切关注气象变化，特别是在茶芽萌动期的低温霜冻预警。”周小芬介绍，为了给茶农吃下定心丸，今年全县大力推进茶园低温冻害政策性保险，目前已有2.33万亩茶园承保，为这“第一捧鲜香”筑牢了安全防线。
抹茶生产线上的“春节攻势”
在更香茶业的精制车间里，虽然一线采茶工尚未进场，但技术安装团队的敲击声却此起彼伏，与远处的爆竹声遥相呼应。
金国庆指着几台崭新的设备介绍：“这是今年新上的两条碾茶生产线和一条数字化精制除杂生产线。为了赶在4月初投入使用，我们春节期间不停工，初八就要正式开机调试。”
这不仅仅是设备的更新，更是武义茶产业从“喝茶”向“吃茶”转型的生动注脚。
“现在的年轻人，消费习惯变了，喜欢抹茶、新茶饮。我们要跟着市场走。”金国庆感叹道。作为全国最早生产现代抹茶的县，武义早已敏锐地捕捉到了这一风口。
数据显示，武义抹茶生产始于2004年，是全国最早生产现代抹茶的县（市/区）。全县共有抹茶生产线8条、碾茶生产线38条（投产生产线26条，在建生产线12条）、蒸青生产线3条，生产线数量居全省前列。2025年，全县覆盖茶面积1.6万亩，包括抹茶、碾茶在内的茶产量867吨，产值1.24亿元。
在金国庆的规划里，新上的生产线是企业“突围”的关键。“以前我们有些环节还要委托加工，现在有了这两条线，加上数字化除杂，产能和品质都能上一个大台阶。”望着正在组装的庞大机械，这位老茶人的眼里闪烁着对未来的渴望，“有机抹茶现在是风口，只要品质好，再多几倍的量都能卖掉。”
厂房生产线 受访者供图
六旬“老茶人”的坚守
采访间隙，金国庆的手机响个不停，多是询问开工时间和订单进度的。
“我这人有个缺点，坐不住办公室，也不会用电脑，就是个土农民。”金国庆自嘲道，但他每天早上6点多起床，7点前必到茶园或车间，一天不看茶就浑身难受。“茶是养人的，做自己喜欢的事，不觉得累。”
这位1959年出生的老人，见证了武义茶产业从默默无闻到如今“武阳春雨”品牌估值超56亿元的蜕变。如今，在这片他深爱的土地上，一幅更宏大的蓝图正在徐徐展开。
展望2026年，武义县正全力推进有机产业提质、品牌体系升级、全链融合发展，力争实现全产业链产值67亿元。而对于金国庆来说，宏大的数据最终要落实到每一片叶子的品质上，落实到与茶农的每一次握手上。
“我们和基地的茶农都开了年终总结会，明年的收购计划都排好了。不仅企业要发展，还要带动茶农增收，这是双赢。”金国庆说。
春节期间的更香茶园 受访者供图
春风拂面，金国庆又一次走进了那片即将苏醒的茶园。他检查着刚刚到位的覆盖网——这是生产高品质抹茶的关键物资。
再过十来天，这里将是一片忙碌的绿海。数万名采茶工将涌入武义，机器的轰鸣声将奏响春天的序曲。在这片充满希望的田野上，武义的茶人正以一种时不我待的姿态，蓄势待发，准备迎接那个属于他们的、香气扑鼻的春天。
（来源：潮新闻）
热门跟贴