✅一、回锅肉
制作步骤：
五花肉加
葱姜料酒煮熟
切稍微厚一点
五花肉煎一下
放蒜末小米辣炒香
1勺豆瓣酱
2勺生抽
大半勺老抽
1勺蚝油
盐,鸡精
白糖一点点
放青红辣椒
和蒜苗叶出锅
✅二、五花肉炒土豆片
制作步骤：
土豆削皮切薄片
少油煎至两面金黄
五花肉
煎至焦黄
加姜蒜，干辣椒
豆瓣酱
翻炒均匀
倒入土豆
青红椒，洋葱
翻炒入味出锅
✅三、蒜泥白肉
制作步骤：
五花肉洗净
皮朝上冷水下锅
加入料酒
水开煮10分钟
捞出锅中水倒掉
再次加入
开水淹过
肉放葱，姜
八角桂皮
香叶花椒
煮40分钟
2勺蒜泥
3勺生抽
2勺香醋
1勺蚝油
半勺白糖
少许鸡精拌匀
五花肉煮熟切片
摆盘
均匀沾上酱汁
✅四、五花肉炖粉条
酱汁调制：
2勺生抽
1勺蚝油
1勺陈醋
半勺白糖
少许盐 鸡精
加1碗清水搅匀
制作步骤：
少许油炒熟五花肉
放葱姜蒜
干辣椒炒香
加少许老抽
翻炒上色
放入白菜
炒至断生
放入粉条
倒入料汁搅勺
开锅炖3-5分钟即可
五花肉搭配甜丝丝的白菜
香到破防了~
✅五、蜜汁五花肉
洋葱，姜，蒜打成泥生
按照比例调制酱汁：
生抽3
味淋2
蚝油1
芝麻油2
椒粉0.5
蒜泥2
姜泥0.5
洋葱泥3
红糖1.5
制作步骤：
五花肉切片
五花肉煎至
两面金黄
倒入酱汁
翻炒均勺
收汁出锅
撒上白芝麻
✅六、香煎五花肉
制作步骤：
五花肉切块
放葱姜蒜片
1勺料酒
1勺生抽
半勺老抽
适量椒盐
1勺孜然粉
适量辣椒粉
1勺白芝麻
1个鸡蛋
2勺淀粉
加一勺食用油
搅拌均匀备用
油温6层热开始炸
炸至微黄捞出
复炸至金黄色
出锅装盘
✅七、辣炒五花肉
制作步骤：
五花肉煎焦
倒入蒜末爆香
加入辣椒
加入调料翻炒
装盘即可
✅八、五花肉炒包菜
制作步骤：
油热倒入五花肉煎出油脂
放入干辣椒葱蒜炒香
加半勺黄豆酱
炒出酱香味
加一勺生抽
半勺老抽
一勺蚝油
翻炒均匀
放入包菜炒软
即可出锅
✅九、酸菜五花肉
制作步骤：
五花肉加姜葱
料酒焯水
冰糖炒至融化
下五花肉
翻炒均匀上色
2勺生抽
1勺蚝油
1勺老抽
倒入全部香料
加水煮1小时
加酸菜煮10分钟
大火收汁
✅十、虾仁五花肉
制作步骤：
准备食材
少许盐 白糖
适量黑胡椒粉
1勺生粉
1勺花生油
搅拌均匀
腌制10分钟
五花肉调料跟
虾仁一样的步骤
锅底少油五花肉
煎至两面金黄
加入1勺黄豆酱
蒜沫炒香
再倒入虾仁
翻炒均匀
盖盖焖6分钟
淋入1勺料酒
半勺生抽 老抽
翻炒均匀
撒点葱花即可
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