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本文是《即时零售传》第220集
-----正文-----
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去年冬天，一位朋友突然在群里发了个定位，说发现一家"宝藏超市"。
老张点开一看，门头写着"盒马NB（超盒算NB）"，店里人山人海，排队结账等了二十分钟。
朋友买了两袋车厘子、一箱牛奶、几盒瑞士卷，加起来不到一百块。他的原话是："这价格，拼夕夕看了都沉默。"
更让他震惊的是，这家店就在他家楼下五百米，而盒马鲜生大店在三公里外的商场里，他一年去不了两次。
三个月后，这位朋友成了这家店的"自来水"，逢人就安利。而像他这样的人，正在全国快速复制。
超盒算NB开店可真快，老张查询了超盒算NB和盒马鲜生门店数量，某AI回答超盒算NB门店数量已经超过盒马鲜生了，如下截图：
后来感觉不对，用另外一个AI工具查询，结果如下：
后一个结果应该更准确，在26年，盒马鲜生计划新开接近100家店，超盒算NB新开超过200家店，今年，超盒算NB门店数就会超过盒马鲜生。
要知道，盒马鲜生是2016年开的第一家门店，距今已经10年了，而盒马NB（超盒算NB）是2021年开的第一家店，超盒算NB 的开店速度快于盒马鲜生。
超盒算NB凭什么跑这么快？
答案其实就仨字：真便宜。
一盘鸡蛋，鲜生卖19块9，NB卖14块9。瑞士卷，鲜生26块9（560克），NB19块9（480克）。榴莲千层，鲜生49块9，NB39块9。同类商品，便宜两三成是常态。
但这里头的门道，不只是便宜那么简单。
它卖的东西很多是自己做的。NB店里头，自有品牌能占到六成。什么意思？就是直接从工厂拉货，中间商、品牌溢价全砍掉。一瓶950毫升的鲜牛奶，和新希望一起捣鼓出来的，卖7块5——市面上同类的得9块9往上。
它压根不在乎店面好不好看。你去NB店里转一圈就知道了，装修能省则省，货架能凑合就凑合，有些东西连包装都懒得做，纸箱子直接摆上去。这不是懒，是故意的——少雇人、少花钱，成本压到最低。
据传NB的整体毛利控制在15%左右，普通超市一般在25%到35%之间。这中间的差距，全贴在价格上了。
它有靠山。别看NB单店就六七百平米，东西也就1500来种，但它背后是盒马和阿里攒了十年的供应链。
山东寿光的产地仓、昆山的烘焙工厂、全国八个大区的供应链中心——这些大件儿摊到每家店、每件货上，成本就这么下来了。
有个给NB代工的老板跟我讲，NB谈合作特别直接：6000包起订，按他们要求做，毛利也就十来个点。结果这老板的货在NB卖得最好，所有渠道里排前五。
NB在市场上盯的对手挺有意思——不是自家兄弟盒马鲜生，而是德国来的奥乐齐。
奥乐齐做硬折扣做了上百年，进中国七八年了，一直窝在上海慢慢磨。它那套玩法跟NB差不多：自己牌子多（超过九成）、东西少、价格低。
现在上海有个挺逗的现象：只要奥乐齐开店的附近，多半会冒出一家NB。这不是巧合，这是对着干的。
但两家路子不一样。奥乐齐到2026年初才去南京开了四家店，全国加起来还不到100家。NB呢，2026年1月直接杀到广东，东莞、深圳连开三家，正式踏进华南地界。一个稳扎稳打，一个踩油门狂飙。
当然，这条赛道上不只有他俩。
美团的“快乐猴”已经在杭州、北京开了十几家；京东的折扣店在河北涿州搞了个5000平的大场子；
沃尔玛在深圳试水500平的社区店，自己牌子的货占了三成；物美在北京整了个“物美超值”，还请了德国过来的专家当顾问。
更别说山姆已经摸到县级市去了——2024年进了绍兴、晋江；大润发的M会员店把常熟选成县级市第一站；郑州冒出个鲜风生活，熟食做得比餐厅还像样，开一家火一家。
NB面对的，不是一两个对手，是整个零售圈都在往“硬折扣”这条道上挤。
跑得快归快，能不能一直快下去，是另一回事。
NB从2025年8月底改名，到年底干到400家店，平均一个月开20多家。当年11月，它还在上海、杭州、嘉兴、湖州搞起了加盟——这是盒马头一回放加盟。
有个去看过加盟的人给我算了笔账：NB整体毛利在15%左右，加盟商能拿到的更少。房租、水电、人工都得自己出。“除非你手里有特别好的铺子，不然感觉还是有风险。”
有些加盟者说得更直白：盒马想拉拢的是那些自己做过超市的人，“他们走不起‘胖东来式’的改造路子，但有店有经验，正好去干这个”。
华南那边更麻烦。那边有“钱大妈”，晚上卖不完的肉菜打折出清，也是走低价路线。一个熟悉当地市场的人跟我说，NB在华南要铺加盟，得先做出几家像样的样板店才行。
NB门店数量到底超没超过鲜生？
现在应该是没有，不过这个问题本身，可能没那么要紧。
要紧的是，盒马现在两条腿走路。一条是做了十年的中高端大店，三千平米起步，主打“生鲜+餐饮+半小时送到”，客群是中产家庭，线上占六成多，周转快得吓人。这是利润和品牌的老本行。
另一条是刚跑起来的小店，六百到八百平米，扎在社区甚至县城，客单价三四十块，生鲜占六成以上，天天喊低价。这是规模和新客的新活法。
两条腿步调不一样，活儿也不一样。一个守正，一个出奇。
那价格是不是最大的竞争力？
是，也不是。
是的地方在于，现在的行情，便宜就是最大的流量。NB晚上九点还排队，老百姓对哪便宜鼻子最灵。阿里、京东、美团全在搞折扣，看中的就是这个。
不是的地方在于，便宜本身谁都会喊，支撑便宜的供应链才是真本事。真到大家价格差不多的时候，拼的是你能不能便宜着还能挣钱，便宜着还不砸牌子。这正是奥乐齐、山姆们比一般超市多个“品控部”的原因。
零售圈有句话：价格是敲门砖，供应链才是天花板。
2026年，折扣店这条赛道只会更挤。贝恩公司说2025年前三季度中国折扣店规模涨了九成多，在所有线下渠道里跑得最快。东吴证券的预测是未来十年中国硬折扣市场每年能涨5.6%。
在这个局里，NB已经踩下了油门。
但那些加盟商的账本、供应链的细节、不同地方人的买东西习惯——这些琐碎的东西，最后才决定谁能一直跑下去。
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