华贵食品公司工厂内等待包装的洪湖莲藕。长江商报记者 李慧 摄
●长江商报记者 李慧
长江商报消息“洪湖水呀，浪呀嘛浪打浪……四处野鸭和菱藕……”一首《洪湖水浪打浪》传唱60多年，让水乡洪湖之名传遍全国。如今，“洪湖莲藕”已成为湖北一张响当当的名片，品牌正走向全国。
2月19日，农历大年初三，尽管正值春节假期，但在位于湖北省荆州市洪湖市万全镇万全工业园的湖北华贵食品有限公司（简称“华贵公司”）工厂内，依旧是一副忙碌的景象。一筐筐莲藕被分类装袋，送往千家万户的餐桌。
正在打包莲藕的工人表示，春节期间莲藕需求很大，所以她们也在加班加点，以保障节日期间的产品供应。
“洪湖莲藕、清甜可口”。洪湖莲藕不仅是当地春节团年饭桌上的一大主角，更成为乡村振兴的支柱产业。数据显示，“洪湖莲藕”综合产值突破120亿元，品牌价值达到258亿元，实现了从“一根藕”到“一碗汤”再到“百亿集群”的精彩跨越。
创新引领，“莲”通产业链
一碗藕汤，承载着洪湖人的年味，也成为很多在外闯荡的洪湖人那一份舌尖上的牵绊。
在广东深圳工作的周女士，每年春节返乡回到洪湖，总要喝上一碗暖彻身心的藕汤。对她而言，这就是家乡的味道，“洪湖莲藕熬汤，熬出来的汤是粉色的，莲藕软糯，入口即化，藕汤也十分香甜。”周女士表示，其他地方的莲藕都煮不出来洪湖莲藕的味道。
地处江汉平原的洪湖，因良好的生态环境，孕育出独一无二的洪湖莲藕。从种植到加工、从田间到餐桌，洪湖已打造一条莲藕产业全链条，助力“洪湖莲藕”品牌走向全国。
新鲜莲藕被做成速食藕汤、藕带被制作成泡藕带成为开胃菜、莲子被磨成洪湖野莲汁、鲜藕压榨成洪湖野藕汁……洪湖莲藕的产品矩阵不断丰富。
洪湖莲藕产业链不断升级背后，涌现出一条以华贵公司为代表的当地特色农产品加工企业的创新之路。
据公司官网介绍，华贵公司成立于2006年，是一家集水生蔬菜、种植、研发、加工、储运、销售及农业产业化全程式服务于一体的农业产业化国家级重点龙头企业，也是国家高新技术企业和湖北省制造业单项冠军企业。
华贵公司自2012年开始水生蔬菜加工以来，重点转化科研成果的《即食藕带加工关键技术研究与示范》，年加工藕带、莲子等水生蔬菜及淡水鱼类近5万吨，创产值近10亿元。
华贵莲藕以“粉糯清甜、久炖不散”的特点闻名，既是《舌尖上的中国》力荐的“湖北味道”，也是海底捞、盒马等国际品牌的供应商。
品牌升级，“藕”遇致富路
洪湖莲藕的品牌底气，源于悠久的种植历史沉淀。
洪湖，属古云梦泽，千年沉淀的水下“黑土地”——青岗泥，为莲藕生长提供了肥沃环境。
据《洪湖县志》记载，洪湖青岗泥土壤是洪湖地区最肥沃的土地，从青岗泥土壤中生长的莲藕更是别具一格，莲藕形状长且饱满。天时地利之下，洪湖莲藕比一般莲藕淀粉含量更高，口感更加绵沙香甜，鲜藕轻轻一掰，银丝如缕。
但长期以来，洪湖莲藕“养在深闺无人识”，而且采摘保存不易，这也加大了向外推广的难度。
2024年8月，湖北省出台《关于推进莲藕产业高质量发展的意见》，简称“藕七条”，将“洪湖莲藕”品牌建设上升为省级战略，洪湖莲藕产业发展迎来重大机遇。
不久后，洪湖市莲藕事业发展中心成立，负责“洪湖莲藕”品牌的许可、授权及管理工作。同时，洪湖持续在品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产上全链条发力。
依托洪湖自然资源禀赋、特有的青岗泥，洪湖推广“莲渔共生”“莲鳖共养”“莲虾套养”等高效生态综合种养模式，莲藕及相关产品产量稳居全国首位，还通过培育新品种“鄂洪1号”“华贵1号”与机械采收，让传统种植焕发现代活力。
同时，洪湖以“企业+合作社+农户”模式联动3.5万户农户，按照“统一管理、统一规划、统一政策”的原则，统一技术、标准与保价收购，让分散的农户“抱团入市”，确保每根莲藕都符合国家地理标志要求。
在协同推进品牌建设的作用下，“洪湖莲藕”入选农业农村部农业首批品牌精品培育计划、全国“土特产”首批推荐名录；“洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶”成为国家地理标志产品。
洪湖莲藕的产业规模也迅速壮大。洪湖市农业农村局的统计数据显示，2025年，洪湖莲藕的种植面积达22.5万亩，较2024年增加5000亩（不含大湖野生莲藕6万亩），莲藕总产量32万吨，建成7个集中连片1万亩以上的莲种植基地。
根据2025年洪湖市政府工作报告，“洪湖莲藕”综合产值突破120亿元，品牌价值达到258亿元，获评中国质量大会单一类区域公用品牌第一名，实现从“一根藕”到“一碗汤”再到“百亿集群”的精彩跨越。
专家表示，洪湖莲藕的价值不仅在于经济效益，更在于它走出了一条“生态优先、品牌引领、联农带富”的产业发展新路。洪湖正以藕为媒，“莲”通乡村振兴之路。
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