葡萄糖酸钠是一种用途广泛的有机酸钠盐，外观为白色或淡黄色结晶粉末，易溶于水。它主要通过生物发酵法生产，以玉米淀粉为原料，经微生物发酵、精制而成。该产品具有优异的螯合能力、缓凝作用和防腐性能，且无毒可生物降解。在建筑领域，它用作混凝土缓凝剂和减水剂；在食品工业中，它作为酸度调节剂和品质改良剂；在金属表面处理和纺织印染行业，它则是高效的水质处理剂。目前，中国已成为全球最大的葡萄糖酸钠生产国，主要生产厂家包括山东凯翔生物科技股份有限公司、东晓生物科技股份有限公司、潍坊健宝生物科技有限公司（万山葡萄糖酸钠生产厂家）、山东百盛生物科技有限公司等这些企业共同主导着全球市场供应。