大家好，我是日本中国茶协会会长王亚雷。

抹茶源于中国，在1200年前，由中国浙江径山传到日本，在日本得以保留并且能够发扬光大。在日本抹茶的中间产品的碾茶，还有粉末茶，还有覆盖茶。碾茶的茶叶产量，日本有三个产地，鹿儿岛、京都和静冈，这是位于前三位的三个产地。

目前，日本总的茶叶产量大约7万多吨，其中碾茶占8%，大约6000吨。日本的碾茶产量是受国际碾茶、抹茶市场的影响，它的产量增加幅度很大，目前与10年前相比，日本的碾茶、抹茶的产量不仅产量增加，而且碾茶的价格也是稳中有升。我们都知道日本的茶叶中间有一个是叫玉露茶，玉露茶一直是日本各种绿茶产品中价格最高的，玉露排第二，然后才是普通的煎茶，现在日本碾茶的价格，可以说是煎茶价格的2.5倍以上。我们知道日本的抹茶，不仅是在日本销售，而且出口也稳中有升，可以说日本的包括抹茶在内的粉末茶占它的整个出口中，可以说达到了60%，这个中间又是以有机的碾茶为主，比如说日本的碾茶，日本的茶叶出口到英国和欧洲茶叶中有机占75%，出国美国有机占65%，可以看出日本的抹茶，它是主打有机、安全性的茶。

这个我觉得值得我们中国的茶企去借鉴。

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