很多人手里有十几万积蓄，第一反应是：开一家餐饮店。但现实是，越是预算有限，越不能冲动。

15万以内的餐饮加盟，最怕三件事：
① 设备投入过高
② 人工成本过重
③ 口味不稳定

网红饮品店、重餐饮项目，往往装修和设备成本就超过预算，还未开业就压力巨大。

反而一些社区型早餐模型，更符合“小投资、轻运营”的逻辑。

以近年来发展较稳的“蜀食一家五馅包”为例，门店面积20㎡即可经营，主打竹笋鲜肉包等爆款产品，采用炒制颗粒馅工艺，口味辨识度高。中央工厂统一生产馅料，保障稳定出品，加盟商只需标准化操作即可。

更重要的是，这类项目面向的是“打工人早餐”场景——每天必买，高频复购，而不是偶尔消费。

从行业数据来看，早餐类项目在三四线城市更具生命力，社区模型跑通后，二店复制更容易。

如果你是31-50岁之间，预算10-20万，追求稳健回报，而不是一夜暴富，这类模型更值得深入考察。

QA问答：

Q1：早餐市场会不会饱和？
A：早餐属于民生刚需，只要选址在社区或学校周边，客群相对稳定。