羊肚菌，作为世界四大名菌之一，以其独特的蜂窝状外形、浓郁的香气和丰富的营养价值（富含蛋白质、氨基酸、多糖及矿物质）被誉为“菌中之王”。然而，新鲜羊肚菌难保存，传统加工方法（如晒干、热风烘干）往往导致其香气逸散、色泽褐变、营养成分大量流失、复水性差，折损了其经济与食用价值。羊肚菌冷冻干燥机（又称羊肚菌冻干机）提供了解决方案。
羊肚菌冷冻干燥机利用升华原理，在低温和高真空的物理环境下，使羊肚菌内部的水分直接从固态冰升华为水蒸气，从而实现脱水干燥，大程度地保持其原始状态。

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与传统干燥方式相比，冷冻干燥机冻干羊肚菌实现了品质的升级：
1、形态与色泽保持：冷冻干燥机冻干后的羊肚菌能保持其蜂窝状外观、饱满的体型和天然的浅褐色至黑褐色色泽，无皱缩、变形，品相好。
2、香气与风味的高度浓缩：低温真空环境大程度地锁住了羊肚菌特有的浓郁香气和鲜美风味物质，复水后风味接近鲜品。
3、营养活性物质保留：冷冻干燥机低温避免了热敏性营养成分的破坏。羊肚菌多糖、蛋白质、多种维生素和矿物质得到近乎完整地保存，其生物活性和保健功能得以保留。

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羊肚菌冷冻干燥机，解决了羊肚菌“保存难、品相差、风味失”的痛点。羊肚菌冷冻干燥机提升了农产品的附加值，助力乡村振兴。FZG系列冷冻干燥机还能用于冻干松茸、冻干牛肝菌、冻干鸡油菌等。