40岁的厨师老陈经常感到肩颈刺痛，检查发现颈椎间盘突出伴肩袖损伤。医生指出，这与他长期在高温环境下颠勺密切相关。
打开网易新闻 查看精彩图片
灶台前温度可达50℃，高温使：
肌肉血管扩张，引发“热痉挛”
关节液蒸发加速，增加摩擦
神经传导速度下降，反应迟钝
打开网易新闻 查看精彩图片
职业病套餐：
颈椎病：长期低头切配导致生理曲度变直
肩周炎：颠勺动作使肩袖肌群反复撕裂
腱鞘炎：握炒勺姿势导致拇指肌腱磨损
打开网易新闻 查看精彩图片
防护方案：
降温措施：佩戴隔热护肩，工作间隙用湿毛巾冷敷
动作优化：颠勺时保持肘部微屈，减少肩部负荷
力量训练：每天做“招财猫”动作（肩部外旋3组×15次）
设备升级：使用轻量化炒勺（建议重量≤1.5kg）
打开网易新闻 查看精彩图片
餐饮行业从业者颈椎病检出率达92%，其中45%存在神经根压迫！
热门跟贴