别样肉客这家公司，以前被吹得天花乱坠，说是人造肉界的领头羊，结果在2025年底彻底从中国市场撤了。电商平台上的旗舰店全关了，嘉兴的工厂也停产了，市值从高峰期蒸发掉上千亿人民币。
欧美资本想用环保和科技名义推销产品，在中国消费者这儿碰了壁。简单说，这玩意儿价格高，口味又不对路，中国人吃不惯，就这么败走了。
这事得从2020年说起，那时候欧美人造肉特别火，尤其是以别样肉客为代表的头部品牌，被资本捧得很高，还得到了比尔·盖茨等大咖的投资。
当时它在国外上市，市值一度突破150亿美元，折合人民币上千亿，被称为“人造肉第一股”，风光得很。
也是在这一年，它借着全球植物基食品的热潮进入中国市场，一开始干劲十足，想着在中国打开销路、赚大钱。
刚进入中国的时候，这个品牌确实搞了不少动作，先是和星巴克、肯德基、必胜客这些知名餐饮品牌合作，推出了植物牛肉轻食、植培牛肉芝士汉堡这些产品，一开始还有不少人出于好奇去尝试，有款汉堡甚至3小时就卖光了80份。
后来为了更好地扎根中国，它还在浙江嘉兴建了第一个海外工厂，2021年正式投产，还推出了植物基煎饺这种贴合中国人口味的产品，想着降低成本，让价格更亲民，当时本土化产品的价格比进口的便宜了30%。
除了和餐饮品牌合作，它还布局了零售渠道，2020年进驻了盒马鲜生，2022年又在天猫、拼多多开了官方旗舰店，还和罗森合作，在江浙沪皖的两千多家门店推出植物基便当，看起来布局得很全面，势头也很猛。
但实际上，这种热闹只是表面的，并没有真正留住消费者，很多人尝试一次之后就不再复购了。
最关键的问题就是口感和价格。中国人吃了一辈子真肉，对肉的口感和味道很挑剔，而欧美人造肉主要用豆类蛋白做原料，吃起来有明显的豆味，口感还发粉、松散，根本没有真肉的嚼劲和香味，很多人吃了之后都说不好吃。
而且它的价格一点不便宜，比市面上的真肉还贵，美国有数据显示，植物肉的平均价格比传统肉类高出82%，消费者觉得，花更多的钱，吃不如真肉好吃的东西，太不划算，自然就不愿意买了。
销量上不去，业绩就越来越差。2023年的时候，它天猫旗舰店销量最高的植物肉汉堡牛肉饼，一个月才卖400份左右，后来盒马北京的门店甚至直接下架了它的产品。
业绩不好，公司就一直亏损，2022年到2024年，别样肉客的营收一年比一年少，累计亏损达到8.64亿美元，2024年一年就亏了1.56亿美元。
2025年第三季度，它的营收又下降了13.3%，净亏损1.107亿美元，其中光是中国业务相关的亏损就有7740万美元，中国业务成了拖垮公司业绩的大包袱。
业绩下滑直接影响了公司的市值和股价，它的股价从巅峰时期的近180美元一路暴跌，到2026年1月，单日涨了5.71%之后，报价也才0.987美元，跌破了1美元的“仙股”门槛。
市值更是从150亿美元缩水到只剩4亿多美元，缩水幅度超过97%，折算成人民币，蒸发的市值就超过了上千亿，投资者亏得很惨。
而中国的素食群体规模本来就不大，大多数中国人对人造肉的尝试只是出于好奇，没有长期购买的需求。
而且中国人吃饭，不只是为了吃饱，更看重食材的新鲜和天然，人造肉作为工业合成的产品，很多人对它的营养价值和安全性都有疑虑。
加上国内目前还没有人造肉的国家标准，这种疑虑就更重了，不少人宁愿吃普通的豆制品补充蛋白质，也不愿意买人造肉。
另外，之前资本一直追捧人造肉赛道，2020年国内人造肉领域的融资规模达到80亿元，但到了2024年，全球植物肉公司的投资暴跌了64%。
资本退潮之后，人造肉行业的造血能力下降，不光欧美的品牌不行，国内的一些人造肉品牌也纷纷破产，整个行业都在收缩。
在各种问题的叠加下，欧美人造肉品牌只能选择退出中国。2025年2月，它就宣布计划暂停中国运营，裁减95%的中国员工。
到了11月，天猫、拼多多的官方旗舰店陆续关停，天猫店铺还弹出了“自主终止经营”的提示，拼多多店铺则显示服务器错误，根本搜不到。
到2026年2月，它彻底关停了嘉兴的工厂，解散了中国核心团队，正式退出了中国市场，这场始于2020年的“人造肉狂欢”，短短五年就以溃败收场，也成了外资食品品牌本土化失败的典型例子。
市值蒸发千亿、电商全关停，都是它失败的具体表现，也给其他想进入中国市场的外资品牌提了个醒，不贴合本土需求，再风光也站不住脚。
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